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白いごはんに、おかずをどーんとのせるだけ！
手軽に作れて、おいしく、見た目も食べるのも楽しいお弁当といえば、
そう「のっけ弁」です。
といっても、親子丼や牛丼のような「どんぶり弁当」ではなく、
しょうが焼き、から揚げ、つくねやハンバーグなどのいつものおかずを
ごはんにどどーんとのせるだけでいいのです！
ボリューム満点の肉・魚のおかずは、
時間がない朝でもラクに作れる、簡単レシピでご紹介。
人気のミルカツ、ザンギ、チキン南蛮、肉団子、さばの竜田揚げだって、
藤井先生の手にかかれば、とびきり手早く作れるのに、感激のおいしさ！
きんぴらやあえもの、味つき卵、マリネなどの
作りおきできる「サブおかず」も、充実のボリュームでご紹介。
藤井先生オリジナルの「下味冷凍おかず」までたっぷり載っていて、
これ１冊で毎日のお弁当作りがぐっと楽しくなること、間違いありません！
〈もくじ〉
【１】肉のっけ
豚丼／豚肉のピカタ／ポークジンジャー／ミルカツ／煮豚／焼き塩豚
ザンギ（鶏のから揚げ）／チキンガーリックソテー／チキン南蛮／ジャークチキン
ささみフライ／海南チキンライス／肉団子／ゆずこしょうつくね／うずら卵入メンチカツ
でっかい豆腐ハンバーグ／ミートソースソーセージ／牛しぐれ煮
【２】魚のっけ
鮭のごま焼き／鮭のカレーマヨソテー／かじきのみそフライ／さばのカレーソテー
さばの竜田揚げ／あじのフライ タルタルソース／ガーリックシュリンプ／えびチリ卵炒め
【３】卵のっけ
ガパオライス風／オムライス風／ソースチャーハン風
【４】下味冷凍のっけ
鶏肉のゆずこしょう漬け／鶏肉のタンドリーチキン風／豚肉のみそ漬け
豚肉のコチュジャン漬け／ひき肉の塩にんにく漬け／鮭のレモンじょうゆ漬け
《コラム》あと一品ほしい！ 時のチンして早おかず
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