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【内容紹介】
プレジデントムック 手ほどきdancyu 料理の手ほどき さしすせそ さとう
教える人 大庭英子
表紙、目次撮影/原 ヒデトシ
イラスト/川崎洋子
【目次抜粋】
甘い幸せ その1大学芋
甘い幸せ その2煮豆
甘い幸せ その3卵焼き
「甘辛」は日本の味
新じゃがいもの煮っころがし／サンマの甘辛煮／親子丼／肉豆腐／肉味噌
肉味噌があれば
肉味噌チャーハン／肉味噌サラダ／肉味噌オムレツ
きんぴらごぼう／牛肉のしぐれ煮／当座煮／ししとうとじゃこの佃煮風／鯛の幽庵漬け焼き／鶏ごぼう
てりてりの妙
鶏つくねの照り焼き／野菜の豚肉巻き焼き／ブリの照り焼き／豚の照り焼き／レタス包み／きじ焼き丼／れんこんと挽き肉の照り焼き／TERIYAKIバーガー
黒糖を使おう!
大豆の黒糖煮／黒糖いなり／牛スジのエスニック煮／スペアリブの黒糖醤油焼き
梅酒づくりに挑戦
梅酒マジック料理
イワシの梅酒煮／豚肉の梅酒マリネ焼き／白身魚のカルパッチョ 梅酒ジュレ／鶏肉の梅酒ソテー
はちみつで異国情緒あふれる料理を
ハニーチャーシュー／海老のフリット はちみつレモン風味／シンガポールチキンライス／ビーフン／鶏手羽の赤ワイン煮／イカのエスニック焼き／チーズピザのはちみつがけ
糖質が気になる人に朗報！糖質控えめがうれしい、旨い甘辛味の料理提案
卵の野菜巻き照り焼き／手羽大根／肉じゃが／イワシの韓国風煮／フレッシュトマトの海老チリ
砂糖豆知識
奄美大島 黒糖の旅
※紙版と一部内容が異なる場合があります。
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