人気レシピ集めました！村上祥子のシニア料理教室

村上祥子

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作品内容

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

長年さまざまな料理教室を開催してきた村上祥子さん。近年は、特に「シニアの食べ力？」の応援に力を入れています。6年前から、キッチンを改装し、「年を重ねても自分で作って食べる」をテーマにした「シニア向け」の料理教室を開催。40～70代の幅広い層に人気を博しています。

本書では、シニアになり料理がめんどうになってきたという人でも、「これならできそう！」「こんなに簡単でおいしいなんて！」と、実際の教室で生徒たちに大人気のレシピ＆アイデアをたっぷりご紹介します！

★月刊雑誌『栄養と料理』で「毎月元気をもらっています！」と読者から大人気の連載から、大幅に追加して1冊にまとめました。

●誰でもできる「村上流シニア元気ごはん」4つのポイントとは？
1－食の目安は「たんぱく質食材100g＋野菜100g」。
2－献立は無理せず、ワンパターンでOK！
3－台所をシンプルにし、探し物にサヨナラ。
4－食べやすくするコツを知る。

●村上さんの「ラクうま技」の集大成！　ワクワク楽しい5つのレッスン
Lesson1　やわらかくて食べやすい！　「肉・魚・卵・豆のおかず」
Lesson2　作りおきで簡単おいしい！　「野菜のおかず」
Lesson3　手軽にごちそう「ヘルシーなべ」
Lesson4　食欲アップで夏バテしない！　頼れる「元気のもと」
Lesson5　頑張らずに楽しむ「もてなしごはん」

●130の大人気レシピ
リクエストNo1！「とろとろ牛すじカレー」
おどろくほどやわらか！「ステーキ」「ハンバーグ」
極意は水を加えないこと！「タイのあら炊き」
手軽に栄養たっぷり「サバの水煮缶」のおかず
夏バテに効く「ホタテ缶の簡単冷や汁」
5分でできる「野菜のおかず」
巻かない！「だし巻き卵」
1分で安全に作れる！「レンジで温泉卵」
失敗しない！「絶品煮卵」　ほか