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※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。腎臓病の患者さんは、「一日のたんぱく質量を40gにしてください、塩分を6g以下に制限してください」と栄養指導されても、日ごろどのくらいたんぱく質や食塩をとっているか、把握している人はほとんどおらず、食事づくりに苦労しています。この本を活用すれば、たんぱく質源（肉や魚）を4回分まとめ作りすることで、料理のたびに食材を分量どおりそろえる手間が減り、また、たんぱく質量もコントロールしやすくなり、食事づくりの負担を軽減することができます。まとめ作りでいいことずくめ！●まとめ作りで調理の手間が軽減される。●4回分を作るほうが作りやすい。●毎回、肉や魚を計量しなくてよい。●たんぱく質のコントロールがしやすい。などなど…肉のまとめ作りとおかず【鶏もも肉のしょうが漬け】・鶏肉のから揚げ・鶏肉のごまみそ焼き など【ミートソース】・キャロットのミートソースいため・春菊と長ねぎのミートサラダ など魚のまとめ作りとおかず【サケのみりん漬け】・焼きザケ 焼き野菜添え・サケのちゃんちゃん焼き など
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