最強の家ラーメン

おうち麺TV.

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作品内容

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YouTubeで話題のラーメンレシピ研究チャンネル『おうち麺TV.』。製麺から、ダシ、スープ、トッピング具材までの工程を見せるこだわりの動画と、完成したラーメンの圧倒的なクオリティは他の追随を許さない。あの人気名店の味が家で再現できる！　人気YouTuber・SUSURUくんも絶賛した、最強の家ラーメンレシピ本、ついに完成！

Chapter１　タレ・スープ・香味油の基本レシピ
●ガッツリ系スープ●簡単スープ●家系スープ●豚骨背脂スープ
●鶏白湯スープ●鶏塩スープ●エビ味噌スープ●濃厚魚介つけ麺スープ
●チャーシューダレ／家系ラーメンダレ
●汎用型塩ダレ／濃厚味噌ダレ
●万能チー油●ラー油／マー油

Chapter２　トッピング・製麺の基本レシピ
●低温調理チャーシュー（鶏）●低温調理チャーシュー（豚）／燻製チャーシュー
●味玉／メンマ
●フライドオニオン／ねぎ
●製麺

Chapter３　おうち麺直伝！　ラーメンの最強レシピ
●１杯目◎ガッツリ系ラーメン2.0●２杯目◎爆ウマ！家系ラーメン●３杯目◎超コッテリ！鶏ラーメン
●４杯目◎旨辛！麻婆タンメン●５杯目◎絶品まぜまぜ！油そば●６杯目◎特濃！鶏白湯ラーメン
●７杯目◎豚ウマ！徳島ラーメン●８杯目◎背脂とろウマ豚骨ラーメン●９杯目◎ヘビー級！豚骨魚介つけ麺
●10杯目◎超キレ！鶏塩ラーメン●11杯目◎ザ・ニンニクスタミナラーメン●12杯目◎醤油薫る！竹岡式ラーメン
●13杯目◎淡麗！煮干し昆布水つけ麺●14杯目◎超家系肉玉ラーメン●15杯目◎濃厚！エビ味噌ラーメン

おうち麺TV.×SUSURU.TVラーメンYouTuberの大盛り！麺トーク