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慢性腎臓病の人のための「適切なたんぱく質量をとる」ための本。肉、魚、卵、豆製品など、日常よく使う食材＆料理４８０点
全国に１３３０万人いるとされる慢性腎臓病（CKD）。
これは成人の８人に１人にあたります。
慢性腎臓病が怖いのは、初期には自覚症状がほとんどなく、
気づかぬうちに悪化してしまうこと。
慢性腎臓病を進行させないためには、食事療法が欠かせません。
もっともむずかしいとされる腎臓病の食事療法に役立つ便利帳。
日常よく食べる、鶏肉のタンパク質量ってどのくらい？
卵１個のたんぱく質量は？ 豆腐はどのくらい？
日常よく使う食材＆料理４８０点、すべてカラー写真で紹介。
１個、１切れ、１束など、身近な量で示しているので、
複雑な計算をしなくても栄養成分が一目でわかります。
本書があれば、もう面倒な計算はいりません！
たんぱく質とカリウムの少ない順のデータも掲載。
野菜は「生」と「ゆでたあと」のカリウム量を掲載。食材選びに役立ちます。
「日本食品標準成分表２０２０年（八訂）」対応。
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