※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されております。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
チーズケーキのカリスマ・石橋かおりが白砂糖を使わず体によい素材をプラスした大人のためのチーズケーキとお菓子41点のレシピ
著書50冊以上、チーズケーキの本は15冊めとなる
「チーズケーキのカリスマ」石橋かおりさんが、
美容や健康が気になる大人世代に向けて
「大人こそチーズケーキを！」をテーマに食材やその配合を考えた新作。
チーズはたんぱく質やカルシウム、乳酸菌などが豊富な食材。
すべてのレシピで白砂糖を使わず、甘みはきび砂糖などで加え、
ポリフェノールやビタミンなどが豊富な
ベリー、ナッツ、豆乳、甘酒、オートミールなどの素材もプラス。
もちろんおいしさは折り紙つき！
【チーズケーキ】はニューヨーク、バスク、オールドファッション、
テリーヌ、スフレ、ベイクドレア、レアとそのバリエーション。
【チーズのお菓子】はパウンドケーキ、シフォンケーキ、台湾カステラ、
ケーク・サレ、マフィン、クッキー、マドレーヌなど全41レシピ。
小ぶりなサイズで作り方がシンプルなのも大人にうれしいポイント。
基本の作り方は写真で丁寧に解説。一生使えるレシピ集
石橋 かおり(イシバシカオリ)：菓子研究家。高校生の頃、とあるレストランで出会ったチーズケーキのおいしさに衝撃を受け、チーズケーキを追求し続けて現在に至る。シンプルでおいしいレシピに定評があり、50冊を超える著書の中でもシフォンケーキとチーズケーキの人気が特に高い。鍼灸師でもあり、食事とスイーツのバランスをうまく取りながら、美容や健康を気づかう生活を続けている。夫が主宰する工房で製作したギターを上手に弾けるようになりたいと、ギターの練習をするのが最近のマイブーム。近著に『感動のおいしさ 糖質オフチーズケーキ＆シフォンケーキ』（KADOKAWA）などがある。
ERR_MNG
