ほぼ大さじ３杯の油だけで、サクッとジューシー。「から揚げ」も「エビフライ」も「コロッケ」も！ 全48品。２人分ほぼ大さじ３杯の油だけで、まるで「揚げた」ように仕上がるレシピです。お弁当や晩ごはんのレパートリーが一気に広がります。 ・レシピ本の「揚げもの」ページは飛ばす ・「揚げものは外食で食べるもの」だと思っている ・子どもや夫に熱望されて、しぶしぶ揚げものをつくっている という方に特におすすめ！ 「揚げない」のに揚げたようにおいしいレシピです。フライパンや卵焼き器に並べて、大さじ２分の１～６杯（２人分）で焼くだけ。本書で紹介する衣の付け方や焼き方なら、揚げ焼きとも一味違う、「本当に揚げたような」揚げものがつくれます。サクッとジューシー。揚げたてのようなおいしさが、いつでもおうちで楽しめます。
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