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晋遊舎ムック便利帖シリーズ128 LDK 冷凍保存の便利帖よりぬきお得版

晋遊舎

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作品内容

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特売の食材を、おいしいまま冷凍保存して節約に♪

物価高のいま、冷凍保存でお得に簡単に節約しよう！
食品の冷凍術をメインに下味冷凍やお手軽レシピなど、
食品保存に関するテクニックを120集めました！

スーパーで購入した大容量の豚小間を普通に冷凍すると、解凍したときにパッサパサの硬いお肉になってしまいがちですが、ひと手間くわえるだけで、新鮮なお肉のまま冷凍することができるんです！

よく使う葉物や根菜はもちろん、「こんなものまで冷凍できるの？」という驚きの食材まで、
おいしさキープしたまま冷凍する魔法のテクニックをたっぷりご紹介しています。

またプロの料理研究家による冷凍術や、忙しいときに超便利な“うまくて安い冷凍食品グランプリ”も！
一人暮らしでも、家族がいても超役に立つ「冷凍テクニック」が凝縮されている１冊です。

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晋遊舎ムック便利帖シリーズ128 LDK 冷凍保存の便利帖よりぬきお得版

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作品情報

ジャンル

：小説・実用書

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出版社

：晋遊舎

雑誌・レーベル

：晋遊舎ムック

シリーズ

：便利帖シリーズ

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2024年2月11日

ファイルサイズ

： 46.1MB

出版年月

： 2023年12月

ISBN

：

9784801822177

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

晋遊舎ムック便利帖シリーズ128 LDK 冷凍保存の便利帖よりぬきお得版のレビュー

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高評価レビュー

Nya_Nya さん

(－/－) 総レビュー数：3672件

これは使える技術

ネタバレ

このレビューはネタバレを含みます▼ 冷凍食品は忙しい時の食事作りにおける強い味方なのですが、自分流の場合だと使用頻度がまちまちだったりして、整理していると冷凍焼けしたものや長期間経過した食材が出てくることがあり、どうすればよいか悩みの種になっていました。本書を読んで、保存して終わりではなく「使いきる」までを見据えつつ、食材ごとに容器、味付け、保存期間にこだわってストックしていく習慣をつけることがとても重要だと学びました。他にも解凍からスムーズにご飯作りに移行するためのヒントが満載に紹介されており、とても参考になります。