ネタバレ・感想あり晋遊舎ムック便利帖シリーズ128 LDK 冷凍保存の便利帖よりぬきお得版のレビュー

晋遊舎

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mafuyuno-kakigori さん

(－/－) 総レビュー数：4177件

冷凍

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2024年3月3日

このレビューはネタバレを含みます▼ 安い食材を大量に買いたいとおもっても、保存に困るとおもい、あまり買えないことが多いです。でも、この本では、食材の冷凍保存方法などについて、丁寧にかかれていて、とても参考になりました。冷凍することで、栄養価がアップする食材もあるので、冷凍保存をうまく活用したいとおもいます。

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Nya_Nya さん

(－/－) 総レビュー数：3657件

これは使える技術

ネタバレ

2024年2月12日

このレビューはネタバレを含みます▼ 冷凍食品は忙しい時の食事作りにおける強い味方なのですが、自分流の場合だと使用頻度がまちまちだったりして、整理していると冷凍焼けしたものや長期間経過した食材が出てくることがあり、どうすればよいか悩みの種になっていました。本書を読んで、保存して終わりではなく「使いきる」までを見据えつつ、食材ごとに容器、味付け、保存期間にこだわってストックしていく習慣をつけることがとても重要だと学びました。他にも解凍からスムーズにご飯作りに移行するためのヒントが満載に紹介されており、とても参考になります。

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