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みそ味じゃないみそレシピ 「ひとさじ」で変わる新しいみその使い方(池田書店)
1巻配信中

みそ味じゃないみそレシピ 「ひとさじ」で変わる新しいみその使い方(池田書店)

1,182pt/1,300円(税込)

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作品内容

【塩やしょうゆなど、いつもの調味料の代わりに「みそ」を使うと、驚くほどおいしくなる】★タマゴサンドにチョンチョンとのせる→ひと口ごとに味わいが変わるのが楽しい! ★ナポリタンにひとさじ→おなじみのケチャップ味が大人びた味わいに ★ハヤシライスにひとさじ→じっくり煮込んだかのような深い味わい 【みそを使うと、こんなに料理がおいしく!】・いつもの料理にアクセント(タマゴサンドに少し塗って、味にアクセント) ・ひとさじで旨みがアップ、お店のような味に(ナポリタン、カルボナーラなど) ・手軽にコクを加える(ハヤシライス、カレーは、じっくり煮込んだの?という味に) ・甘みを引き立てる(チーズケーキに優しい塩気とコクがプラス、甘味が引き立つ) 【おうちのみそで簡単にできる!】・みそは「薄い」「中間」「濃い」の3つにわけて使い分け ・基本的にはどんな料理も、どのみそでもできる

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レビュー

みそ味じゃないみそレシピ 「ひとさじ」で変わる新しいみその使い方(池田書店)のレビュー

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最新のレビュー

みそ
ネタバレ
このレビューはネタバレを含みます▼ 「みそ」味ではないけれど、「みそ」をつかうとより一層味にふかみがでるレシピをおしえてくれている一冊で、興味深くよむことができました。
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2025年1月2日

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