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サツマイモの世界 世界のサツマイモ

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【販売終了】

【重要】販売終了のお知らせ

本作品は諸般の事情により「2026年5月21日23時59分」をもちまして販売終了させていただくこととなりました。ご了承くださいますよう、よろしくお願いいたします。

作品内容

サツマイモ研究の先駆者が、その栄養価、品種の特徴、用途や栽培法はもとより、企業と連携した新品種開発やルーツ調査、最新の国内・海外事情などを語り尽くす。歴史・植物・民俗・農政学など多彩な観点からサツマイモを紐解いた決定版。

【主な目次】

第1章 サツマイモの現代史――日本人とサツマイモの関係
第2章 サツマイモの植物学――面白くて感動的な農作物
第3章 サツマイモの農政学――日本人の食生活
第4章 サツマイモの歴史地理――こうして日本にやってきた

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作品ラインナップ 

  • サツマイモの世界 世界のサツマイモ
    サツマイモ研究の先駆者が、その栄養価、品種の特徴、用途や栽培法はもとより、企業と連携した新品種開発やルーツ調査、最新の国内・海外事情などを語り尽くす。歴史・植物・民俗・農政学など多彩な観点からサツマイモを紐解いた決定版。

    【主な目次】

    第1章 サツマイモの現代史――日本人とサツマイモの関係
    第2章 サツマイモの植物学――面白くて感動的な農作物
    第3章 サツマイモの農政学――日本人の食生活
    第4章 サツマイモの歴史地理――こうして日本にやってきた

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