好評の「元気が出る＆疲れを取る」レシピを集めました。

★おべんとう作りにもう悩まない！　選りすぐりのレシピと作るコツをご紹介。★

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックの第11弾は「おべんとう」特集です。初心者さんでもわかりやすく、おべんとうの作りをまとめています。おべんとうのふたを開けたときの幸せな気持ちは何にも代えがたいもの。その瞬間のために、ぜひこの本を役立ててください！

【本書のレシピのポイント】
● 使う素材や道具は極力少なく。
● 忙しい朝にも短時間でパパッと作れるように。
● サブのおかずは、彩りのいい野菜で。
● マンネリにならないように、おかずのバリエーションは多く。
● イベントのときに活躍する華やかなおべんとうメニューも。

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《コンテンツの紹介》
・「冷凍作り置きおかず」でラクラク！スピードべんとう
・主菜も副菜も素材1つだけ！人気おかずのおべんとう
・「ラクチン技」が光る！簡単デイリーべんとう
・メインのおかずバリエーション
・お手軽＆時短！おべんとうのおかずカタログ
・卵1個、フライパンでも、ふんわり！卵焼きアレンジ
・おべんとうの「すきま」に大活躍！色別・野菜の小さなおかずカタログ
・にぎり方の基本から具バリエまでおいしいおにぎり大集合！
・重ねておいしい！ 飾って楽しい！のりべんとう
・見た目にこだわるお出かけべんとう レンジで手軽に！変わりいなりずし
・ラップで巻くからかんたん！具だくさんのり巻き
・重ねて、巻いて プチサンドイッチ
・つまんでパクッと食べやすい！ひと口おかず
・彩りに、箸休めに！カラフルピンチョス
・週末作って、外に行こう！コウケンテツさんのとっておき行楽サンド

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★体を内側から元気にしてくれる極上レシピを集めました！★

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックの第12弾は「疲労回復」特集です。
仕事や家事などで毎日がんばっているあなた。疲れを感じたら、「元気が出る食事」でエネルギーをチャージしましょう。
鶏むね肉や豚肉、うなぎといった「疲労回復効果が期待できる食材」をおいしく食べられるレシピや、体が温まって元気がわいてくるのがピリ辛味のおかずのレシピ。使われた体に染み入るあったかスープ・雑炊から、ほっと一息つけるドリンクまで。疲れが取れて、心も体もラクになるのを、きっと実感できるはず！

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《コンテンツの紹介》
●疲れを取る効果に注目！鶏むね肉の元気レシピ
【ご飯がすすむ!しっかりおかず】鶏胸肉のトマトしょうが焼き／カリカリポテトチキン／鶏胸肉と野菜の焼き南蛮／ごま照り焼きチキン／のりチーズチキンカツ／ジューシー油淋鶏／鶏胸肉のチーズクリーム煮／チキンソテー カレーチーズソース／鶏胸肉といんげんのオイマヨ炒め
【ヘルシーなおいしさ！さっぱりおかず】柔らかゆで鶏／ゆで鶏とキャベツのごま酢だれ／鶏胸肉とパプリカのマスタード炒め／鶏胸肉とスナップえんどうのねぎ塩炒め／鶏胸肉とトマトと大豆の洋風蒸し
【レンジでできる驚きのうまさ鶏チャーシュウ】

●酢・梅・わさびで食欲アップ疲れを取る！作り置きおかず
カリカリ豚とピーマンの南蛮漬け／牛こまとごぼうの梅すき煮／とろり黒酢あんの肉だんご／野菜のそぼろラタトゥイユわさび風味のねぎ塩チキンソテー／梅しそ入り塩つくね／梅風味のだし漬けキャベツ／カレー風味のコールスロー／なすのレモンマリネ

●疲れを取る小さなおかず
じゃがいものポンマヨサラダ／長いものレモンマリネ／油揚げと桜えびのスピード酢のもの／焼きれんこんのチーズ風味サラダ／キャベツの和風コールスロー／きゅうりのゆずポン酢漬け／じゃがいものカレーポン酢炒め ほか

●ビタミンや鉄が体を元気にしてくれる！スタミナおかず
【豚肉】豚こまのうま塩しょうが焼き／豚バラとエリンギの梅しそ巻き焼き／豚肉とプチトマトのガーリック炒め／豚肉とゴーヤーのカレーチャンプルー／ポークステーキ丼／豚しゃぶサラダ丼
【うなぎ】うなぎのれんこんごま炒めのせ／うなぎと野菜のカレー炒め
【レバー】レバにら炒め／レバーのソース煮／レバたま丼
【山いも】長いもと豚バラのしょうゆ炒め／長いもつくねの磯辺焼き風／長いもとたこのガーリックソテー／まぐろのねばねば丼

●元気モリモリ！ピリ辛レシピ
生野菜の辛みそがけ／鶏チゲ／ペッパーステーキ／カレー風味のスパイシーチキン／カルビの網焼きわさび添え／鶏肉の七味みそ焼き／白身魚の和風カルパッチョ ほか

●疲れを取るスープ
スペイン風ガーリックスープ／豚肉とキャベツのにんにくトマトスープ／豆たっぷりガーリックカレースープ／きのこの酸スワン辣ラー湯タン風スープ／ソーセージとブロッコリーのカレーミルクスープ／豆腐と豚肉の梅風味スープ／かぼちゃの中華風雑炊／水菜と油揚げのみそ雑炊

●疲れを取るドリンク
キャラメルカプチーノ／はちみつごま豆乳／ゆず茶ホットミルク／パイナップルのサワードリンク／オレンジヨーグルトドリンク／スパイシートマトレモンドリンク ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★肉の種類ごとに絶品レシピを集めました！　おトク部位を使うから節約にも！★

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックの第13弾は「肉」特集です。牛肉、豚肉、鶏肉のおトク部位を使った、極上レシピが目白押し。お金をかけず、それぞれの肉の個性を生かしたおいしい食べ方をご紹介します。
毎日のおかず作りに、そしておべんとうのおかずに、フルに役立ててみてください！

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《コンテンツの紹介》
●ご飯の最強パートナー！「豚肉」のおかず
【しょうが焼き】豚ときのこのごま風味しょうが焼き／豚肉と長いものしそ風味しょうが焼き／温たまのせしょうが焼き丼／カリカリ豚のしょうが焼きサラダ
【ジューシーカツ】重ねカツ／梅しそチーズのビッグカツ／のりチーズサンドとんカツ
【炒め煮にして】プルコギ風焼き豚／豚肉とれんこんの酢豚風／豚肉とブロッコリーのクリーム煮／豚肉とごぼうのハヤシライス／豚肉とねぎの和風カレー煮
【カラッと揚げて】豚肉のごまフリット／豚肉のペッパーから揚げ／里いもの豚肉巻きコロッケ
【バラ肉のうまみを生かして】豚バラとなすの甘酢炒め／なすの豚肉巻きフライ／豚バラのねぎ搾菜蒸し／豚バラと長いものカレーしょうゆ煮／豚バラとじゃがいもの塩炒め
【かたまり肉でごちそう】ゆで豚ガーリックバターソースがけ／豚の角煮

●大好きメニューがいっぱい！「鶏肉」のおかず
【揚げ鶏＆フライドチキン】揚げ鶏のにらソースがけ／タンドリーフライドチキン／ごまごまフライドチキン／揚げ鶏のレモンチリソースあえ
【はさみ揚げ】にんにくみそのはさみ揚げ／明太チーズのはさみ揚げ
【チキンソテー】ピリ辛ケチャップソテー／クリーミー照り焼きチキン／チキンソテーバターパン粉のせ
【こってり煮もの、じっくり煮もの】手羽元のカレー鶏じゃが／手羽元の甘辛煮／鶏肉と里いものこってり煮／手羽元とかぶのことこと煮
【洋食屋さん風煮もの】チキンのきのこクリーム／チキンのトマト煮

●こっくり！がおいしい「牛肉」のおかず
【パパっと炒め＆しっかり煮込み】牛肉とトマトの中華風卵炒め／牛肉と大根のバターしょうゆ炒め／牛肉とごぼうのみそ煮込み
【コロッケ＆ロールキャベツ】肉じゃがコロッケ／和風ロールキャベツ
【うちで焼肉屋さん】ごましょうゆカルビ／切り落とし肉の甘みそ焼き／もものピリ辛焼き／ねぎ塩ロース
【ご飯＆麺】牛肉と白菜のストロガノフ風／オイスターソース風味の牛肉まいたけご飯／牛肉とレタスのしば漬け炒飯／スパゲティミートソース／牛肉とにらのソース焼きそば／牛肉とセロリのカレーバターうどん

●姿、形は思いのまま！「ひき肉」のおかず
【小さく丸めて】みそバター揚げだんご
【器いっぱいに広げて】ポテトミートグラタン
【大きくまとめて】簡単ミートローフ
【はさんで】豆腐のひき肉はさみ天ぷら
【詰めて】プチトマト入り春巻き
【重ねて】キャベツとひき肉の重ね蒸し
【ピリ辛＆スパイシーおかず】ひき肉とかぼちゃのカレー炒め／ひき肉と赤ピーマンの麻婆豆腐

●定番の味を完全マスター！ふっくらハンバーグ

●たっぷり野菜と仕上げる 煮込みハンバーグ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★日々の献立に欠かせない副菜レシピが170点以上！ あと１品で悩むことがなくなりますよ★

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックの第14弾は「副菜」特集です。「主菜は決まっても、合わせるおかずに悩んでしまう」、「ちょっとものたりないときに、すぐ作れる一品が知りたい」、という読者の声にこたえて、《小さなおかず》と《汁もの》のレシピを厳選しました。

【本書の副菜のポイント】
● 主菜でたりない栄養が補える。
● 味に変化がついて、献立にメリハリが出る。
● 彩りがよく、見た目にも満足する。

いつも手もとに置いて、フルに活用していただきたい１冊です。

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《コンテンツの紹介》
・シンプルな主菜をアシスト！「プレミアム副菜」図鑑
ほうれん草のおひたし／ポテトサラダ／いんげんのごまあえ／きんぴらごぼう／ひじきの煮もの／きゅうりの酢のもの／肉みそ水菜サラダ／きゅうりの肉みそがけ／青梗菜の肉みそあんかけ／大豆もやしの肉みそあえ／スライスオニオンの鮭マヨのせ／キャベツの鮭マヨあえ／きのこの鮭マヨ炒め／アスパラの鮭マヨ焼き／豚ケチャのせレタスサラダ／ブロッコリーの豚ケチャあえ／ねぎの豚ケチャチーズ蒸し／キャベツの豚ケチャ煮 ほか

・コンロいらずで簡単、早い！時短副菜レシピ

・鍋を使わない！すぐできる！レンジで簡単副菜

・副菜カタログ
大根とにんじんのおかかあえ／春菊と三つ葉のサラダ／トマトサラダ玉ねぎドレッシング／アスパラとじゃがいものミルクスープ／芽キャベツとブロッコリーのスープ／スナップえんどうと玉ねぎのカレースープ／かぶと油揚げの豆乳みそ汁／青梗菜とあさりのワンタンスープ ほか

・一袋使いきり もやしでもう一品
もやしとえびのさっぱりサラダ／もやしと豚しゃぶのわさびマヨサラダ／もやしのジャージャー麺風サラダ／もやしのたらこマヨネーズあえ／もやしの梅おかかあえ／もやしとかにかまの粒マスタードあえ／もやしとちくわのナムル ほか

・じゃがいもがあれば大丈夫！
じゃがいもとベーコンの洋風煮っころがし／じゃがいもとソーセージのグラタン／じゃがいもとハムのガーリックパン粉炒め／梅風味のツナポテトサラダ／揚げじゃがいものツナポン酢がけ／じゃがいもとツナの搾菜あえ／じゃがいもの卵入りガレット／揚げじゃがのはちみつごまがらめ／じゃがいもチヂミ ほか

・きのこたっぷりヘルシー副菜
焼きエリンギとまいたけのおろしあえ／まいたけと岩のりの香り炒め／しめじとにんにくの茎のカレー炒め／エリンギのソテー辛味ソース／しめじの炒めナムル／きのこのみそしぎ風／なめこと厚揚げの煮物／きのこの煮びたし／エリンギとかぼちゃのバター蒸し煮／まいたけとあさりのしょうが蒸し ほか

・豆腐の小さなおかず
つるりん冷ややっこ／トッピングで楽しむ温やっこ

・パパっと即席漬け

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★定番メニューに加えたい。納得の食べごたえ！★

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックのVol.15は「ご飯と麺レシピ」。ちょっとしたアレンジでご飯も。うどんも、中華麺も、もっとおいしくするレシピをご紹介します。

《コンテンツの紹介》
●ボリューム＆おいしさ勝負！どんぶりご飯と炊き込みご飯
親子丼／えびチリ卵丼／鶏の照り焼き丼／甘辛磯辺バーグ丼／ねぎ塩チキン丼／厚切り豚のしょうが焼き丼／牛丼／ハッシュドビーフ丼／回鍋肉丼／牛肉とじゃがいものバターしょうゆ丼／なすとトマトのキーマカレー丼／きのこと油揚げの炊き込みご飯／えのきと鶏ひき肉のみそしょうがご飯／エリンギと鶏肉のカレー炊き込みご飯／炊き込みカレーピラフ／しょうが焼き風炊き込みご飯／たことれんこんのピリ辛炊き込みご飯／炊き込みビビンバ／帆立てと大根の梅風味炊き込みご飯 ほか

●チャチャッとスピーディ！お昼の味方 焼きそば＆炒飯
ゴーヤーと肉そぼろの焼きそば／牛甘辛炒めの山かけ焼きそば／豚キムチ焼きそば／プチトマトとパセリのボンゴレ焼きそば／カレーナポリタン焼きそば／キャベツとツナの梅風味ソース焼きそば／豚肉とにらのピリ辛ソース焼きそば／搾菜と焼き豚のカレー焼きそば／ベーコンとエリンギのカレークリーム焼きそば／カレー炒飯／じゃこ梅炒飯／ツナマヨ炒飯／香りとこくの絶品黒炒飯／ひき肉とにらのごま黒炒飯／桜えびとピーマンののり風味黒炒飯

●ご飯＆麺の相棒
・10分で浅漬け
・野菜しっかりみそ汁＆スープ

●おにぎりカタログ
鮭と卵のおにぎり／サーモンおにぎり／カリカリベーコンマスタードおにぎり／うなきゅうおにぎり／ピリ辛いり卵おにぎり／枝豆じゃこおにぎり ほか

●ボリューム＆おいしさ勝負！休日のこだわりごはん
チキンとシーフードのパエリア／鮭とイクラの親子土鍋ご飯／えびクリームドリア／まぐろたくあん丼／まぐろユッケ丼／まぐろアボカド丼／まぐろ納豆丼／おそば屋さんのカレーうどん／鮭とキャベツのみそバターラーメン／ひき肉キムチラーメン／キムチチゲ春雨ヌードル

●ハレの日に作りたい！華やかおすし
まぐろと白身魚のちらしずし／とろたくずし／ガーリックステーキずし／五目ちらしずし

●つるつる麺とさらさらご飯
ベーコンレタストマトのぶっかけそうめん／揚げだまおろしのぶっかけそうめん／帆立てとアボカドのぶっかけそうめん／あさりにゅうめん／エスニック風にゅうめん／温たまおろしうどん／サラダうどん／うどんカルボナーラ／納豆とオクラのとろろうどん／だし茶漬け／お茶漬け ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★常備野菜・缶詰・卵、家にあるものフル活用！★

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックのVol.11は「買い物いらずで節約できるレシピ」。メニューは冷蔵庫やキッチンの棚にある〈定番食材〉、安いときにまとめ買いすることの多い〈お得素材〉、いざというときのために買い置きしている〈ストック食品】をメインに使用！

《コンテンツの紹介》
●お買い得の常備野菜＋大型パック肉をフル活用！トクトクおかず
【合いびき肉のおかず】和風じゃがチーズ焼き／麻婆春雨／ひき肉の豆カレー／コロコロオムレツ／ひき肉とにんじんの韓国風炒め／ひき肉と豆腐の山椒炒め
【ひき肉だねトクトクフル活用レシピ】メンチボール／豆腐入り中華バーグ／肉詰めピーマンのトマト煮
【豚こま切れ肉のおかず】簡単酢豚／豚こまとじゃがいもの甘辛ケチャップ炒め／ゆで豚の南蛮漬け／もちもち肉だんご／豚肉のひと口照り焼き／和風ピカタ／キムチ肉じゃが
【常備野菜でトクトク副菜】オニオンサラダ／玉ねぎの甘酢炒め／にんじんの和風サラダ／にんじんの黒ごま炒め／焼きピーマン／ピーマンのマヨネーズ炒め／ピーマンとじゃこのさっと煮／クイックポテトサラダ／じゃがいもの梅肉あえ／じゃがいものカレー炒め ほか

●毎日のおかずに超活躍　スゴ卵！レシピ
キャベツとコンビーフのオムレツ／もやしと搾菜の中華風オムレツ／シーフードオムレツ／うなぎと水菜の卵とじ／豚肉とグリーンピースの卵とじ／アスパラとソーセージのピリ辛卵炒め／にらと納豆の卵炒め／ツナ入りゴーヤーチャンプルー／豚エッグのケチャップソース／きんちゃく卵の含め煮／半月卵のベーコン酢じょうゆ／炒めタコライス／キムチ炒飯とろたまのっけ／明太マヨたまライス／ねぎとおかかのいりたまライス／鮭のかきたま雑炊／ささ身と三つ葉の卵雑炊 ほか

●主役はベーコン・ハム・ソーセージ。
ベーコンと長いものバターしょうゆ焼き／ベーコンとにらのチヂミ風／ソーセージとブロッコリーのにんにく炒め／ハムとトマトの重ねチーズ焼き／ソーセージと大根の中華風ポトフー／ベーコンと白菜の炒め煮／ハムと豆腐の豆乳煮／ボリュームハムカツ／ソーセージとチーズのスティック春巻き／アスパラとまいたけのベーコン天ぷら／ソーセージとかぶの中華丼／ベーコンと青梗菜の混ぜご飯／ハムとほうれん草の炒飯

●使える！ツナ缶レシピ
ツナとほうれん草のチーズオムレツ／ツナと里いものコロッケ／ツナと大根の煮もの／ツナたまどんぶり／ツナとなすのみそ炒め丼／ツナとキムチの混ぜご飯／もやしのツナマヨ炒め／ツナマヨ田楽／ピリ辛ツナマヨの春雨サラダ／中華風ツナマヨの焼きワンタン ほか

●あり合わせスパゲッティ
きのことベーコンのポン酢スパゲッティ／ブロッコリーのカルボナーラ／ナポリタン風スパゲッティ／じゃがバタ―スパゲッティ／鮭とコーンのスパゲッティ／さばのおろしスパゲッティ／簡単ボンゴレ／キムチ納豆スパゲッティ／ツナカレースパゲッティ／キャベツとなめたけのスパゲッティ ほか

●お手軽ラーメンアレンジ
白菜とちくわのごま風味ラーメン／わさび風味のねぎしらすのせラーメン／高菜豆腐のせレタスラーメン／納豆キムチラーメン／にらのにんにく風味ラーメン／もやしとしめじの卵炒めラーメン／ブロッコリーとベーコンのコーンバターラーメン／厚揚げとピーマンのごまみそラーメン ほか

●買い物いらず＆節約につながる アイディア冷凍術

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★うち飲み＆ごはんが楽しくなるアイディアがいっぱい！★

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックのVol.17は「おかずおつまみ」。お酒はもちろんのこと、ご飯がすすむ「おかず」のレシピを集めました！ふだんのおかずとはちょっと違う「おいしさ」と「遊び心」を楽しんでみませんか。

《コンテンツの紹介》
●にぎやかおつまみ居酒屋風
【ビールがすすむアジアンおつまみ】ごま風味揚げ鶏のピリ辛ねぎソース／海鮮チヂミ／揚げなすの肉みそのせ／中国風スペアリブ／スティック春巻き2種／豚キムチ／カリカリじゃこサラダ
【5分でできる小さなおつまみ】白身魚とトマトのカルパッチョ／納豆のっけオニオンスライス／まぐろのユッケ ほか
【作り置きできるおつまみ】かぼちゃ＆れんこんチップ／牛ステーキのたたき風／新じゃがとそら豆のクリームチーズあえ ほか
【ホットプレートでにぎやかおつまみ】串焼き6種／焼き餃子3種

●ホットプレートでふわふわお好み焼きともっちりピザ
【お好み焼き】豚バラ焼き／餅明太焼き／かきと春菊のオイスター風味焼き／キムチのチヂミ風／たこ焼き風
【ピザ】トマトピザ／ツナコーンのカレーマヨピザ／ナポリタン風ピザ ほか

●鶏のから揚げ＆魚のカルパッチョ
柔らか鶏のから揚げ／手羽元のハーブ風味揚げ／エスニックから揚げ／から揚げの辛みみそあえ／鶏胸肉のごま揚げ／スペアリブのペッパー揚げ／かつおのタルタルカルパッチョ／鯛のグリーンソースカルパッチョ／鯛のピリ辛カルパッチョ／かつおのごまづけ／鯛のカレーマリネ ほか

●当日あせらない おもてなしレシピ
プチトマトのマリネ／きのこのオイル煮／クリーミーマッシュポテト／帆立てのレモンマリネ／しょうゆ煮豚／ガーリック蒸し鶏／トリプルミートローフ

●おトク素材でアイディアおつまみ
【こんにゃく】こんにゃくの肉巻きから揚げ／こんにゃくと豚肉のしょうが焼き／こんにゃく入りつくね／こんにゃくともやしのチャンプルー／こんにゃくとちくわの揚げだま煮／こんにゃくとねぎのみそマヨ炒め ほか
【塩豆腐】塩豆腐のから揚げ／塩豆腐のサーモンロール／塩豆腐のラザニア風 ほか
【みそ豆腐】みそ豆腐のカナッペ／みそ豆腐の白あえ風サラダ／みそ豆腐のせトースト／みそ豆腐のせバターご飯 ほか
【油揚げ】あぶバーグ／あぶコロッケ／八宝菜風宝袋／豚バラ巻きの和風煮／つくね巻き蒸しマヨしょうゆ添え／油揚げ1枚でカリッとトースター焼き

●ほめられ「和」おつまみ
ねぎおかかカマンベール／かにかまとクリームチーズのキャベツロール／帆立てのみそマヨ焼き／ピリ辛蒸し鶏／たたききゅうりのじゃこがけ／長いもの磯辺焼き／明太子の板わさ風／かぶの和風マヨあえ／三色豆腐／焼きつけキャベツカレーソース／変わりなす焼き／フライド長いも／スパイシーとうもろこし／エリンギのバターしょうゆ炒め ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★好きなメニュー、好きな味つけ、リクエスト間違いなし！★

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックのVol.20は「男子が泣いて喜ぶレシピ」。どのページを開いても、食べたい、食べたそうがいっぱいのレシピ本。もちろん「作ってあげる」ためではなく、「自分で作る」という男子のかたにもおすすめです！

《コンテンツの紹介》
●PART1　絶対感激する！大好きビッグ３
【オムライス】ふわとろケチャップオムライス／和風あんかけオムライス／ハヤシ風オムライス／豚キムチオムライス／カルボナーラ風オムライス／ふわふわ卵で包むオムライス
【カレーライス】牛肉としめじのカレー／鶏肉とっパプリカのカレー／豚肉とじゃがいものカレー／オクラとひき肉の和風カレー／シーフードとコーンのカレー／豚バラとキャベツのチーズカレー
【グラタン】チキンマカロニグラタン／えびとブロッコリーのトマトクリームグラタン／鮭と青梗菜のみそクリームグラタン／ミートボールと小松菜の和風クリームグラタン／鶏肉とパプリカのカレークリームグラタン

●PART2　やっぱり王道！「肉」メニュー
【ハンバーグ】ジューシーハンバーグ／きのこの包み焼きハンバーグ／トマトとチーズの包み焼きハンバーグ／ドミグラス煮込みハンバーグ／韓国風煮込みハンバーグ
【しょうが焼き】豚こまと玉ねぎの柔らかしょうが焼き／豚ロース肉のはちみつしょうが焼き
【鶏のから揚げ】鶏もも肉のから揚げ／フライドチキン／名古屋風手羽先揚げ

●PART3　中華の2強も押さえておいて!
【餃子】春雨とキャベツの棒餃子／もやしとチーズの円盤餃子
【麻婆豆腐】薄切り肉の麻婆豆腐／豚しゃぶ肉の塩麻婆豆腐

●PART4「麺」が好き!
【インスタントラーメン】ひき肉ともやしのにんにく炒めラーメン／豚キャベツ炒めラーメン／じゃがバタ炒めラーメン／豚バラと白菜のしょうが焼きラーメン／しゃぶしゃぶ風彩り野菜ラーメン／サンラータン風ラーメン／わかめとゆで豚の皮だけワンタン麺／海鮮ちゃんぽん風ラーメン ほか
【焼きそば】もやしソース焼きそば／ウインナカレー焼きそば／梅きのこバター焼きそば ほか

●PART5　しみしみ「角煮」を簡単マスター!
・フライパンで角煮が作れます！
・豚こま肉でカジュアル角煮

●コラム
・サラダはこれだけ！「ポテトサラダ」
・和食はこれだけ！「肉じゃが」
・魚はこれだけ！「さんまの塩焼き」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★ローカロリーでも、大満足のおいしいさ！★

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックのVol.21は「太らないおかず＆スイーツ」。ローカロリーにこだわったものを紹介します。晩ごはんはもちろん、お昼ごはんや夜食、「やっぱり甘いものも食べたい！」というかたのためにカロリーを抑えたスイーツレシピまで一冊にまとめました。

《コンテンツの紹介》
●おいしくって太らないおかず
〈油・脂をカットして300kcal以下に！〉
鶏肉のカリカリソテートマトソースがけ／豚肉のアスパラ巻き／鮭のガーリックパン粉焼き／豚肉の片面揚げ焼き長いもタルタルソース／レンジ青椒肉絲／鶏肉とエリンギの豆腐ソースグラタン
〈上手に肉を減らして300kcal以下に！〉
豚こまと麩のから揚げ／にんじんシュウマイ／鶏肉と大根のキムチ煮／鶏肉と根菜のカレー煮／豆腐入りハンバーグ／野菜たっぷりしょうが焼き
〈定番メニューをカロリーダウン！〉
炒飯／野菜炒め／肉じゃが／鶏のから揚げ／ポテトサラダ
〈50kcal以下の副菜＆汁もの〉
水菜の梅びたし／えのきと万ねぎのみそ汁／トマトとわかめの中華風あえ／にらのとろろあえ／レタスとのりのみそマヨサラダ／ひじきときのこの塩煮／切り干し大根のラタトゥイユ風 ほか

●おいしさ自慢のヘルシー定食、できました！
・コウケンテツさんの「野菜たっぷり韓流定食」
・ワタナベマキさんの「デリ風和定食」
・枝元なほみさんの「沖縄定食」
・LIFE 相場正一郎さんの「イタリアン魚介定食」
・平野由希子さんの「エスニック風スパイシー定食」

●ランチに！夜食に！400kcal台以下の「ひと皿」メニュー
シーフードとブロッコリーの和風ドリア／ささ身と春菊の親子丼／ひき肉とレタスの炒飯／豚肉と青梗菜のあんかけ堅焼きそば／アスパラとれんこんのトマトペンネ／えびと大豆もやしのビビンバ／海南風チキンライス／もずくと油揚げのぶっかけそうめん／高野豆腐と帆立てのとろとろ丼 ほか

●こんにゃくのヘルシーおつまみ
こんにゃくの豚肉巻きソテー／こんにゃくの磯辺揚げ／こんにゃくの和風ラタトゥイユ／こんにゃくの梅みそサラダ／こんにゃくのコリアンカルパッチョ／しらたきとツナのぺペロンチーノ風／しらたきのエスニックあえ ほか

●ヘルシー素材をフル活用！200kcal台以下のおかずカタログ
鶏肉とにらのスタミナ炒め／鶏肉と大根の塩バター蒸し／鶏肉とたっぷり野菜の蒸ししゃぶ／鶏肉とキャベツのトマト煮／鶏肉とアスパラのマヨソース炒め／きのことえびのとろみ炒め／まいたけとしそのつくね／きのこと卵のグラタン／しめじと鮭のホイルチーズ焼き／えのきと豚肉のきつねロール蒸し／きのこ入り揚げ肉だんご／豆腐入りロールレタス／豆腐とブロッコリーのぺペロンチーニ炒め／豆腐と豚肉の中華風煮もの／豆腐とえびのかきたまあんとじ／豆腐ステーキのトマトソースがけ／あさりとキムチのスンドゥブチゲ

●200kcal未満のローカロおやつ
簡単アップルパイ／にんじん蒸しパン／キャラメルバナナミルフィーユ／黄桃のヨーグルトクリームのせ／バニラアイスのレモンジンジャーソース

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★ご飯にもパンにも合う、ワンプレートでも大満足！★

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックのVol.23は「サラダレシピ」。メインのおかずにできるほどボリュームがあって、ご飯やパンがすすむ味つけ、ひと皿だけでも満足できるワンプレートレシピを集めました。

《コンテンツの紹介》
●お肉のサラダ
豚しゃぶと香味野菜のサラダ／豚バラと温泉卵のサラダ／豚しゃぶと焼きなすのサラダ／豚バラ入りかぼちゃのマッシュサラダ／ひき肉とレタスの韓国風サラダ／水菜と玉ねぎのひき肉炒めのせサラダ／牛肉炒めのせキャベツサラダ／牛肉となすのピリ辛炒めサラダ／鶏から揚げとキャベツのサラダ／ささ身ときのこのサラダ／塩から揚げと水菜のサラダ／蒸し鶏入り春雨サラダ／蒸し鶏とトマトのカルパッチョ風サラダ

●魚介のサラダ
まぐろの洋風サラダ／かつおのたたきサラダ／華やかお刺し身サラダ／白身魚と大根のサラダ／たことなすのトマトドレッシングサラダ／えびとトマトの春雨サラダ／いかとトマトの香味サラダ／鮭とキャベツのタルタルサラダ／鮭と春キャベツのごまサラダ／揚げさばとごぼうのサラダ／さばのカレー風味サラダ

●ポテトサラダの絶品レシピ
クリーミーポテトサラダ／きのことアンチョビーのポテトサラダ／レモン風味のポテトサラダ／シャキシャキポテトサラダ／さっぱりポテトサラダ／スパイシーポテトサラダ／もやしのポテトサラダ／ベーコンポテトサラダ／たこバジルポテトサラダ／アンチョビーポテトサラダ／まぐろの和風ポテトサラダ／あさりと菜の花のポテトサラダ／春野菜のホットポテトサラダ／ベイクドチキンポテトサラダ／新じゃがと鮭のマリネサラダ

●Cafe風パスタサラダはいかが？
トマトとチーズのジェノベーゼ風パスタサラダ／ブロッコリーとにんじんの明太パスタサラダ／アスパラとえびのクリームパスタサラダ／キャベツとソーセージのカレーパスタサラダ／そら豆とツナの和風パスタサラダ／ごぼうと豚しゃぶのごまみそパスタサラダ

●作り置きOK！マリネサラダ
にんじんと玉ねぎの豚しゃぶマリネサラダ／なすと赤パプリカのマリネサラダ／かぶとえびのマリネサラダ／揚げなすのカレーマリネサラダ／きのこのマリネサラダ／めかじきと野菜のマリネサラダ

●和風のサラダ
豆腐と揚げ根菜のサラダ／豆腐とトマトのごまだれサラダ／豆腐と水菜のツナサラダ／豆腐のタラモ風サラダ／豆腐とひじきのサラダ／ひじきと枝豆のマヨサラダ／切り干し大根とトマトのわさび風味サラダ／ひじきのオニオンみそマヨサラダ／ひじきとコーンのサラダ／ひじきとじゃがいものマヨサラダ／切り干し大根と帆立てのサラダ／切り干し大根とアボカドのヨーグルトサラダ／切り干し大根と菜の花のマスタードサラダ／じゃこと長いものサラダ／じゃことのりのサラダ／桜えびと炒め長いものバターしょうゆサラダ／菜の花と鶏肉のおかかサラダ／長いもとおかか梅のシャキシャキサラダ／水菜とゆで卵のポン酢サラダ／しめじときゅうりの梅マヨサラダ／ごぼうとにんじんのみそマヨサラダ／里いもの梅マヨサラダ／アボカドとトマトの玉ねぎポン酢マヨサラダ／水菜と長いものマヨ明太サラダ／れんこんとにんじんのゆずこしょうマヨサラダ／大根のゆずこしょうマヨサラダ ほか

●ラーメンサラダに大注目！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。