★健康を応援！豆ファミリーをもっと摂ろう!！★
たんぱく質、ミネラルなどの栄養素をバランスよく含んでいる豆類は、ヘルシー生活の味方。積極的に摂ったほうがいいのはわかっているけど食べ方がマンネリになりがち…。そんなときに活用いただきたいおかずレシピ集。
《コンテンツの紹介》
～豆ってめっちゃおいしい！～
●デリ風ビーンズサラダ
玄米とミックスビーンズのカレー風味サラダ／プチトマトと豆のマリネ／ミックスビーンズと玉ねぎのサラダ／ひじきと豆のサラダ 玉ねぎドレッシング／豆といんげんのサラダ／豆とハムのトマトサルサカップ／豆ときゅうりのヨーグルトサラダ／サラダ菜と豆のチーズサラダ／赤ピーマンとミックスビーンズのサラダ／豆とハムのおからサラダ
●具だくさんビーンズスープ
豆と根菜のトマトシチュー／2色ご飯／いちじくのレンジコンポート／ソーセージと豆のしょうがトマトスープ／ビーンズのピリ辛洋風スープ／シンプルミネストローネ／ビーンズカレースープ
●ひと皿ごはんアラカルト
ひき肉と大豆のトマトカレー／キーマカレー丼／豚肉と豆の豆乳みそカレー／大豆と桜えびの炊き込みご飯／トマト風味の豆ピラフ／ドライカレースパ
●よりどりビーンズおつまみ
チリコンカーン／トルティーヤ／肉だんごのチリコンカーン／ポークビーンズ／豆とパプリカのチーズグリル／ベーコンとミックスビーンズの簡単キッシュ／豆とエリンギのチーズ焼き／豚肉と大豆のきんぴら風／さばと大豆のトマト煮／ミックスビーンズとツナのオープンオムレツ／豆チキボール
●蒸し豆レシピ
〈10分サラダ〉蒸し豆と厚揚げの白あえ風／蒸し豆と豆苗の韓国風サラダ／蒸し豆とトマトのイタリアンサラダ
〈15分スープ〉つぶし大豆のトマトスープ／蒸し豆とひき肉の酸辣湯風／蒸し豆とキャベツのみそミルクスープ
〈満腹ひと皿ごはん〉蒸し豆とじゃこのみそ炒飯／蒸し豆のたらこバターパスタ／蒸し豆といり卵のエスニック炒飯
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～油揚げに夢中～
●油揚げdeスナックおつまみ
油揚げのカレー風味スナック／ピリ辛トマトディップ添え／ねぎみそ焼き／ハムチーズサンド／油揚げのさば缶詰め焼き／油揚げのお好み焼き風／ツナマヨきつね／油揚げの納豆はさみ焼き／油揚げのなめたけ焼き／油揚げのねぎチーズ詰め焼き／油揚げの韓国風カナッペ／油揚げのアボカドチーズ焼き／油揚げのキャベツ巻きソテー／水菜の油揚げ巻き／卵とチーズのクレープ風／厚焼ききつね卵
●油揚げde早ウマご飯＆麺
きつね丼／大根と油揚げの炊き込みご飯／ケチャップ風味のかやくご飯／油揚げと香味野菜たっぷりそば／油揚げとわけぎのかまたまうどん／油揚げともずくのぶっかけそうめん／豚バラと油揚げの和風つけ麺／油揚げと大根のしょうが風味うどん／基本の巻きいなり／3種の漬けもの細いなり／具だくさん太いなり
●油揚げde 満腹おかず
あぶバーグ／カリカリ油揚げ餃子／キャベツのメンチカツ風／えびシュウマイ風ロール焼き／きつね卵の照り焼き／ねぎの信田巻き煮／あぶコロッケ／ピリ辛油揚げのおかずサラダ／油揚げのおこげ風 野菜あんかけ
●油揚げde鉄板副菜
〈サラダ〉油揚げとじゃがいものせん切りマヨサラダ／油揚げと焼きなすのエスニックサラダ
〈あえもの〉油揚げとわかめのしょうがじょうゆあえ／油揚げとキャベツのにんにくじょうゆあえ／油揚げと野菜の南蛮漬け／長いもと油揚げの梅肉あえ
〈煮もの〉油揚げとしめじの炒め煮／油揚げときぬさやの卵とじ／かぼちゃと油揚げのバターしょうゆ煮／油揚げと水菜のさっと煮
〈汁もの〉油揚げときのこのミルクチーズスープ／春菊と油揚げの豆乳汁／納豆と油揚げのみそ汁／じゃがいもと油揚げのみそ汁
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～納豆は万能おかずの素！～
●変わり納豆アラカルト
〈パックをあけたら2分で納豆！〉ポテチ納豆／おつまみ昆布納豆／桜えびのわさび風味納豆／いか天納豆
〈パックをあけたら5分で納豆！〉塩もみ菜っ葉入り納豆／らっきょ納豆／ねぎみそ納豆／味たま納豆／焼きとり納豆／ぎょにそー納豆／ちくわしそ納豆／納豆ののりチーズロール
●納豆deラクラクサブおかず
新玉ねぎの納豆あえ／にらのひき割り納豆あえ／納豆のきゅうりボート／大根と納豆の辛子じょうゆあえ／納豆のりおろし／納豆キャベせんサラダ／トマトの搾菜納豆あえ／いか納豆／サーモンと納豆のタルタル／オクラの納豆あえ／えのきの納豆あえ／玉ねぎのソテー 納豆だれ／焼きエリンギの納豆だれかけ／ふわとろ納豆やっこ／納豆のゆずこしょうやっこ／塩昆布トマトのせイタリアンやっこ／まぐろのタルタルのせやっこ
●納豆de速攻どんぶり＆麺
パプリカと納豆のオン玉丼／ハムとキムチの納豆丼／じゃこと梅チーズの納豆丼／ピリ辛きつね納豆丼／めかぶの納豆おろし丼／納豆としいたけのみそバタースパゲティ／キャベツと納豆の薬味たっぷりスパゲティ／納豆とズッキーニのたらこスパゲティ／長いもと納豆の和風サラダそうめん／納豆チゲうどん／ツナ納豆焼きそば
●納豆deスペシャルアラカルト
スフレ風ふわふわ納豆オムレツ／納豆入り大つくね照り焼き／なんちゃって納豆ピザ／納豆とカリカリ梅の青じそはさみ天ぷら／具だくさん納豆のり巻き／納豆たっぷりフライパンビビンバ
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
※本書は『おトク素材でCooking♪豆ってめっちゃおいしい！』と『おトク素材でCooking♪油揚げに夢中』と『おトク素材でCooking♪納豆は万能おかずの素！』を一冊にまとめた合冊版です。
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