12か月の薬膳食材帖

Name: 12か月の薬膳食材帖
Brand: 主婦と生活社
Price: 1760 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

山田奈美

（5.0）投稿数1件

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1,600pt/1,760円(税込)

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

月ごとの「気になる不調」と、「それをやわらげる食材・食べ方」について解説する、
読んで試して役立つ薬膳食材事典。
すべての食材に、手軽に試せる「食べ方のヒント」つき。
今日からすぐに始められる薬膳を取り入れた食生活で、心と体を癒しましょう。
オールイラストで、眺めるだけでもなごめる1冊です。

薬膳とは？
［薬膳についての基礎知識］
陰陽五行について／気・血・水について／五味と五臓／
食物の五性とは

もくじ
不調のタイプがわかる［体質チェックリスト］
【一月】どんな月？
大根／白菜／ブロッコリー／キャベツ／長ねぎ／ごぼう／
牡蠣／しじみ／たら／まぐろ／黒豆 ⋯ほか

【二月】どんな月？
カリフラワー／春菊／セロリ／わさび／昆布／金目鯛／
かに／ひらめ／オレンジ（ネーブル）⋯ほか

【三月】どんな月？
菜の花／ふきのとう／絹さや（さやえんどう）／にら／
あさり／はまぐり／わかめ／甘夏（夏みかん）⋯ほか

【四月】どんな月？
かぶ／たけのこ／たらの芽／ふき／みつば／せり／
パセリ／真鯛／いちご／フェンネル（茴香）⋯ほか

【五月】どんな月？
グリーンアスパラ／春キャベツ／クレソン／
新玉ねぎ／そら豆／パクチー（香菜）／ほたるいか／
しらす／緑茶／大麦（押し麦）⋯ほか

【六月】どんな月？
新ごぼう／新じゃがいも／にんにく／らっきょう／
黒きくらげ／あじ／梅・梅干し／小麦（粉）⋯ほか

【七月】どんな月？
ゴーヤ（苦瓜）／ピーマン／レタス／トマト／きゅうり／
青じそ／赤じそ／ししとう／なす／メロン ⋯ほか

【八月】どんな月？
オクラ／かぼちゃ／新しょうが／冬瓜／空芯菜／
モロヘイヤ／うなぎ／バナナ／すいか ⋯ほか

【九月】どんな月？
みょうが／鮭／いちじく／梨／栗／ぶどう・レーズン／
プルーン／落花生／黒ごま・白ごま／銀杏／卵／
豆腐／牛乳／チーズ・ヨーグルト ⋯ほか

【十月】どんな月？
えのきたけ／しいたけ／しめじ／さんま／
豚肉／柿／すだち／はと麦 ⋯ほか

【十一月】どんな月？
さつまいも／里いも／れんこん／ゆり根／
こんにゃく／いわし／さば／大豆 ⋯ほか

【十二月】どんな月？
小松菜／ほうれんそう／山いも（長いも）／のり／
ぶり／鶏肉／みかん／りんご／ゆず ⋯ほか

《コラム》
①［一年を通して気になる不調］
貧血／肥満／くま・くすみ・しみ／月経痛・月経不順／
白髪・抜け毛／更年期障害／便秘
②［ライフステージの節目の年齢に注意！］
③［不調にきく薬膳茶］