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青年マンガ
なるほど!カンタン!理系ごはん
1巻完結

なるほど!カンタン!理系ごはん

600pt/660円(税込)

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作品内容

漫画家・高世えり子が、科学の力で美味しさの秘密を解き明かす!!「安いお肉が高級肉に変身」「たった5分で絶品スイーツ」などなど、いつもの料理をパワーアップする秘訣やお役立ちレシピも満載!!

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  • なるほど!カンタン!理系ごはん

    600pt/660円(税込)

    漫画家・高世えり子が、科学の力で美味しさの秘密を解き明かす!!「安いお肉が高級肉に変身」「たった5分で絶品スイーツ」などなど、いつもの料理をパワーアップする秘訣やお役立ちレシピも満載!!

レビュー

なるほど!カンタン!理系ごはんのレビュー

平均評価:4.0 2件のレビューをみる

最新のレビュー

  • (5.0) おお〜
    まんそんさん 投稿日:2024/3/23
    理系ごはんの科学的なところはざっと読みでも、レシピとしてだけでも心がおどるものがあってすぐに作りたくなりました。さて、材料はあったかな

高評価レビュー

  • (3.0) 理系ごはん??
    ちるちさん 投稿日:2018/11/12
    理系ごはんってなんだろう? と思いつつ購入。料理の行程において、なぜこういう処理をするのか、こういう仕上がりになるのか、などということに解説がついてるだけでした(それを本書では「理系トリビア」としている)。例えば、焼いた生地の表面がぼこぼこ になるのは水分の膨張→気化、とか。これもはや理系というより普通に家庭科では? 理系と大仰に冠した割には家庭科の教科書にありそうなことが理系トリビアとなっていて首をひねってしまった。 もっとみる▼

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