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肉汁って、まさにハンバーグのためにある言葉! そう強く思うほど、カットした瞬間のジュワッと感や香り立つ肉々しさがたまらない、誰もが大好きなハンバーグ。街の最新三ツ星店から、ここ1~2年オープンの新店を中心に探し出した銀座の激戦ハンバーグランチBEST10、牛や豚に飽きてしまった捧げる羊・馬・鹿の変わり肉系バーグまでズラリとご案内します!(電子版全16P)