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被差別のグルメ
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被差別のグルメ

上原善広
通常価格：
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被差別のグルメ(1巻配信中)

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作品内容

差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。無名で、見た目もよくない、でも、これほど美味しい料理はない……。大阪のアブラカス、サイボシ、ゴシドリ。アイヌの鹿肉、川魚、鍋料理。北方少数民族の魚皮でつくったデザート。沖縄の島々に伝わるイラブー、ソテツ。そして在日韓国・朝鮮人から広がった焼肉など。垂涎の美味と異色の食文化を大宅賞作家が描く傑作ノンフィクション。

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    被差別のグルメ

    通常価格：
    600pt/660円（税込）
    差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。無名で、見た目もよくない、でも、これほど美味しい料理はない……。大阪のアブラカス、サイボシ、ゴシドリ。アイヌの鹿肉、川魚、鍋料理。北方少数民族の魚皮でつくったデザート。沖縄の島々に伝わるイラブー、ソテツ。そして在日韓国・朝鮮人から広がった焼肉など。垂涎の美味と異色の食文化を大宅賞作家が描く傑作ノンフィクション。
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作品情報

ジャンル
： 小説・実用書
小説 > ノンフィクション > ドキュメンタリー
出版社
： 新潮社
雑誌・レーベル
： 新潮新書
DL期限
： 無期限
ファイルサイズ
： 4.3MB
出版年月
： 2015年10月
ISBN
： 
9784106106408
対応ビューア
： ブラウザビューア（横読み）、本棚アプリ（横読み）
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