リベラルタイム 2022年8月号

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好調！「回転寿司」

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今号は、外食産業の中でも売上好調な「回転寿司」業界を特集いたしました。スシローやくら寿司等の大手チェーンが大半を占める回転寿司の市場規模は、2021年度20年度比で約600億円増加し、7，400億円を超えた。しかし、ウクライナ侵攻による原油高、輸入原材料等の高騰で、回転寿司業界の先行きも不透明です。10月には、スシローも1皿120円～値上になります。国民食である「回転寿司」の今後を占いました。

□各店で「価値」創造し売上好調の回転寿司業界
重盛 高雄◎フードアナリスト

□「スシロー」「くら寿司」は非接触の「わくわく感」で快走！
千葉 哲幸◎フードサービスジャーナリスト

等、他4項目を収録。

◆◇◆ Interview ◆◇◆
本誌では、2つのインタビューページを掲載。
「TALKING」は、主に大手企業の社長や大臣等に、事業や政策に対する考えを聞いています。今号の「TALKING」は、クレジットカードや無担保ローン等を手掛けるクレディセゾンの社長COOを務める水野克己氏。ファイナンス事業やサービスのデジタル化、海外事業の展望についてお話を伺いました。
「田代沙織のここが聞きたい」は、いま注目の人にタレントの田代沙織さんが組織への取り組みや思いについて話を聞く連載ページ。「TALKING」同様、政界幹部や大手企業トップの方々の他、社会的活動をする方々にもインタビューをしています。今号は、日本中央競馬会（JRA）理事長・後藤正幸氏と対談。2023年に日本の競馬法成立から100周年を迎える中、公営競技の主催者として様々な形で、競走馬や社会へ貢献してきたJRAの取り組みに迫っています。

■TALKING ───────────────────
水野 克己
◎クレディセゾン社長COO
「総合生活サービスグループ」へ！

■田代沙織のここが聞きたい！────────
後藤 正幸◎日本中央競馬会 理事長
来年は競馬法成立から100年 「日本の競走馬」を世界へ！

■◇■ CONFIDENTIAL ■◇■
「CONFIDENTIAL」では、主に政治・経済に関するホットなニュースを取り扱っております。政治・経済の現状から見える様々な課題を分析しています。

「出光興産」子会社不正の動機は「検査は無駄」の意識
『毎日新聞』の安価な調査方式を手に入れた『共同通信』

等、他8項目を収録。

◆◇◆ 新連載 ◆◇◆
今号から「『名門高校』の人脈と出世」がスタートしました。名門校はなぜ「名門」と呼ばれるのか？ 本連載では、名門高校の卒業生の顔ぶれや特色、母校との絆やそこから繋がる人脈等、全国各地の名門校が描きます。1回目は福岡県の「修猷館高校」「福岡高校」を取り上げました。

◆◇◆ 連載 ◆◇◆
ジャーナリストの田原総一朗氏による「THIS MONTH」やジャーナリストで元『文藝春秋』編集長の堤堯氏の「永田町仄聞録」等、政治系のページを始め、「『宣伝』探訪！」「マーケットトレンドレビュー」「球界『黄金時代』譚」等、幅広いジャンルを連載しておりますので、ぜひご一読ください。