蕎麦春秋 vol.42

■ 特　集 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

　「そば好き人間」大集合

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１．群馬県立利根実業高校
　　絶対王者が挑むそば打ち甲子園3連覇への道

２．蕎麦活を愉しむ会
　　1，000人超のそば好きが集まるFacebookグループ

３．平林啓一さん
　　愛車を駆り立ち食いそばを巡るリターンライダー

４．そば夢サロン梁山泊
　　「メープルそば」を全国ブランドに 地域のそば振興拠点

５．TOKYO蕎麦塾
　　そばの奥深さを学ぶ愛好会とは似て非なる団体

６．江戸ソバリエ協会
　　プロでもなくアマチュアでもない独自の立ち位置


■ 匠 の 流 儀 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
▽ 埼玉・川越　手打そば 百丈／袁 雅初さん
中国出身の婿が打つ「二八そば」
　◯岩﨑 信也／蕎麦研究家

■ そ ば 六 景 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
▽ 手打ち蕎麦・和カフェ 貴匠庵（千葉・土気）
▽ 手打ちそば 花潮（神奈川・石川町）
▽ そば処 山水（群馬・沼田）
▽ 手打そば 丸屋（東京・中野坂上）
▽ 魚料理を食べて蕎麦で〆る店 高木（東京・幡ヶ谷）
▽ 手打ちそば・うどん 彩め（東京・本蓮沼）


□ 連 載 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
▼ 新連載◇有作の東日本そば巡り◯さとう有作
　JR盛岡駅
▼ そばを読む◯関口 一喜／J-CASTニュース・シニアエディター
　何杯食べるか？　割子そば
▼ 牧太郎の「隅田の風」
　そばの茹で汁をもらいに芸者が通った「日本ばし やぶ久」
▼ 暖簾めぐり◯ほし ひかる
　越後十日町小嶋屋
▼ そば粉でもう一品！◯IZUMI
　煮込むほど美味しい ウクライナ風ソバの実スープ
▼ 立木義浩のそば行脚
　東京・巣鴨「手打ちそば 菊谷」
▼ そばにまつわる物語◯岩﨑 信也／蕎麦研究家
　そば屋の広告
▼ 立ち食いそば大全
　東京・有楽町「新角」


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▼ そばニュース
▼ 読者の声／編集後記