ERR_MNG
漫画（まんが）・電子書籍ならコミックシーモア！
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→(参考)ブラウザでJavaScriptを許可する ※外部サイトへ遷移します
セーフサーチ？
シーモアを楽しもう!
ブルーバックスのオススメ作品
もっと見る
総合ランキング
全書籍から探す
1,000pt/1,100円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで300pt/330円(税込)
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
味噌、醤油、納豆、清酒、酢、漬物、鰹節──。微生物を巧みに使いこなし、豊かな発酵文化を築いてきた日本。室町時代にはすでに麹菌を造る「種麹屋」が存在し、発酵の技術は古来から職人技として受け継がれてきました。多様な発酵食品の歴史をたどりながら、現代科学の視点からも理にかなった伝統の技を紹介、和食文化を支える世界に類を見ない多彩な発酵食品、その奥深い世界へと読者を誘います。
9784065020449
会員登録して購入
レビュー募集中！
レビュー投稿で最大1000pt!
1位
さようなら王子様、どうか私のことは忘れてください
2位
公爵家の長女でした
3位
結界師の一輪華
4位
元戦闘用奴隷ですが、助けてくれた竜人は番だそうです。
5位
現代物理化学
6位
マンガ家と作るBLポーズ集 ラブシーンデッサン集
7位
コミック昭和史
8位
Coffee大図鑑 ―種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会まで―
9位
教場
10位
るるぶ 忍たま乱太郎
11位
霊学
12位
多類婚姻譚
13位
Nitro+CHiRAL Official Works
14位
ようこそ実力至上主義の教室へ トモセシュンサク Art Works
15位
謎解きはディナーのあとで
16位
完本 妖星伝
17位
DL同人、はじめてみたらこうだった 成功者の実体験から学ぶ自分らしい稼ぎ方
18位
アーティストのための体表解剖学 ポーズごとに筋肉の位置と形を解説
19位
ダンガンロンパ1・2 Reload 超高校級の公式設定資料集 ‐再装填‐
20位
刀剣乱舞ONLINE十周年記念 本丸録
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 中島春紫
小説・実用書 > 講談社
小説・実用書 > ブルーバックス
ERR_MNG
