ダイヤモンド･チェーンストア 2024年5月15日号 NEW

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特集●売場、商品、衣食住、DX、地域共創…
平和堂全方位改革!
COVER STORY
売場、商品、衣食住、DX、地域共創…
平和堂、変革のアクセル踏み込む!
トップインタビュー
平松正嗣
平和堂代表取締役社長 執行役員
「地域共創」で地域、
事業活性化に手応え
100年企業にらみ24年2月期、
積極的に投資する!
平和堂のDX戦略
1DXの全体像
顧客体験、従業員体験の両面から新施策続々!
めざすはOne to Oneマーケティング
2販促DX
若い世代にアプローチ
デジタル販促で「宝の山」をつかめ!
大型店改革
1改革の全体像
めざすは衣住で700億円
外部出店しながら「強いショップ」の集合体つくる!
2専門店スピンアウト
専門店化進めるキッズとビューティ売場を
外部SCへ続々出店
差異化進める食品改革
1一般食品戦略
EDLP比率85％に拡大で集客力強化
付加価値PB拡充でファン獲得進める!
2生鮮食品政策
価格訴求で30～40代の支持獲得に成果!
新デリカセンター活用で、
差異化商品を続々投入する
進化するフォーマット
1アル・プラザ草津
売上高トップクラスの旗艦店を大改装!
圧倒的地域いちばん店をめざす
2アル・プラザ彦根
地域との交流拠点に、観光客への情報発信!
サービス提供も強化し再出発する
3フレンドマート西淀川千舟店
都市部攻略をねらう300坪新フォーマット!
客数が500人増加した実験店の改装とは
地域共創・経済圏・
循環型経済への挑戦
1地域共創
地域が元気でないと、自店の繁栄はない!
平和堂がめざす地域共創のループとは
2平和堂ファーム
農業参入のねらいは
新規就農者を増やすことにある!
小売の枠を超えた地域共創の実践の成果
3平和堂経済圏
飲食店も展開し「経済圏」広げる
地元素材を使った独自メニューを提供
消費者調査
平和堂の利用実態
「愛着」「品質」「ポイントサービス」で高い支持!
若年層を取り込むためのポイントは?
店長必読!
売場づくりと販促の強化書2023年夏
鮮魚部門
コロナ前の状態に回復見込みの盆商戦! 相場高でも売れる商品展開を
精肉部門
「バル三段活用」で夏商戦を勝ち抜く!
総菜部門
コロナ収束後の“勝負の夏” 総菜の役割を見つめ直し、需要拡大を!
NEW STORE
新店ピクトリアル●神奈川県川崎市
ライフ川崎塚越店
新店ピクトリアル●群馬県北群馬郡
ジョイホンパーク吉岡（ジョイフル本田）
新店ピクトリアル●大阪府八尾市
オークワ八尾郡川店
連載
DCSレポート
株主対立のセブン&アイ
再編加速させるイオン ほか
松岡由希子の
流通最旬キーワード
島田陽介の
個店経営塾
桜井多恵子の
ディスカウンティングのすべて
坂口孝則の
マーケティングのチカラ!
エイトハンドレッド桂幸一郎のいまさら聞けない
マーケティングデータの
読み方、使い方
NEW STORE INFORMATION
新店情報
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集
2022年秋・冬
新商品ヒットランキング
企業ストラテジー
カテゴリーフォーカス
ギフト
豆腐
新製品情報
注目プロモーション

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特集
インフレに強い
食品スーパーの
条件
COVER STORY
インフレがより明確化する店舗間の実力
「強いSM」だけが生き残る!
PART1繁盛店に見る
「強さ」の源泉
1ロピア甲府ヨドバシ店
変則的な売場に居抜き出店!
新規進出エリアでも集客力は健在
2ベルク厚木船子店
進化する「割り切り」と「バランス」
最新店であらためて確認したいベルクの強さ
3ヤオコー八王子鑓やり水みず店
お客をいつまでも飽きさせない
売場づくりと品揃えの“妙”
4万代塚口店
売場づくり、商品開発、価格販促
競争力の根底にある「総合力」の高さ
5スーパーセンター
トライアル伊達保原店
「生鮮強化型SuC」という
究極のワンストップ性の凄み
PART2徹底分析!
成長企業の最強フォーマット
1「生鮮市場TOP」と
「マミープラス」
マミーマートの注目ディスカウント業態
成長力と競争力の根源とは
2ツルヤはなぜ「強い」のか
圧倒的な集客力を誇る
人気ローカルチェーンの緻密な戦略
解説「勝ち続ける」条件
変化のうねりを抜け出すために
SMが今、考えるべきこと
アイダスグループ代表取締役 鈴木國朗（SM経営コンサルタント）
特別レポート●急成長する! 最先端のリテールデジタルイベント
ショップトーク2023
THE INTERVIEW●ライフコーポレーション代表取締役社長執行役員
岩崎高治
売上高1兆円、400店の高みへ
全社でベクトル合わせあらゆる成長手段を追求
THE INTERVIEW PLUS●チャーチ&ドワイト社 海外事業総責任者
マイケル・リード
オキシクリーンが日本で大きく成長
グラフィコと連携しさらなる成長めざす!
食品スーパーも必見!
フード&ドラッグMD 完全スタディ
激戦エリア調査レポート●東京都あきる野市
フード＆ドラッグ連続出店! 「秋川」駅周辺で激戦勃発
NEW STORE
新店戦略レポート●大阪府門真市
セントラルスクエアららぽーと門真店
（ライフコーポレーション）
近畿圏では8年ぶりのセントラルスクエア業態
日常使いとハレの日需要も取り込む
新店ピクトリアル●大阪府門真市
ららぽーと門真・
三井アウトレットパーク大阪門真
新店ピクトリアル●東京都新宿区
イオンフードスタイル西新宿店
連載
グローバルリテーラーの針路
躍進を続けるアルディとリドル
WORLD NEWS
ホールフーズ・マーケット
新規出店を再加速 ほか
鈴木敏仁の
アメリカントレンド
太田美和子の
ユーロトレンド
牧野武文の
チャイナ＆アジアトレンド
DCSレポート
1進化するMonotaROの
物流設備
2カイバラボが推進する
PPIH流DX
3伊藤雅俊さんから学んだ
小売業の基本
4リテールメディア
成立のカギは?
MARKET DATA INDEX
景気を読む
MD EDITION
MDスペシャル
減塩
カテゴリーフォーカス
日本酒
マヨネーズ
植物性ヨーグルト
ヘアカラー
企業ストラテジー
104週販促カレンダー
新製品情報
注目プロモーション

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特集
コロナ収束で明暗、伸びる業態と縮む業態
市場占有率2023
COVERSTORY
消費行動の変化、各種コスト増… 再編機運、再び
コロナ収束とともに新しい競争環境に突入!
特別インタビュー
原和彦
アクシアル リテイリング代表取締役社長CEO
物流・製造拠点・ITの機能を生かし
さらなるマスメリットの創出めざす
業態別シェアSM食品スーパー
“コロナ後”の厳しい経営環境が
さらなる合従連衡を誘発
GMS総合スーパー
市場規模は4兆円台に縮小
イオンのシェアが45％超え
CVSコンビニエンスストア
コロナショックからV字回復
市場規模は過去最大に
DgSドラッグストア
ついに1兆円企業が誕生!
再編加速で上位寡占化進む
DP百貨店
上位5社すべて増収
シェア合計72.3％へ
HCホームセンター
特需の反動減に苦しむも
4兆円市場を維持
止まらないM&Aで上位寡占が進む
MO通信販売
コロナ特需落ち着くも高成長
ユニクロが9位にランクイン!CE家電量販店
市場規模10兆円突破!
進む大手各社の「脱家電」
EO外食
コロナの打撃で市場規模は減少!
好調企業のけん引で上位寡占化進む
DELI総菜専門店
市場規模は3％増! コロナを経て再び拡大基調に
YEN100円ショップ
依然として成長続く!
大創産業のシェアはおよそ60％
FW食品卸
市場規模減少に歯止め
上位10社の占有率は微減
食品小売市場シェア
止まらないDgSの成長
3位のファミマを超える規模に
提言
業界再編、企業提携の行方
ITや物流を軸とした再編、
異業態との連携が活発化必至
松岡真宏（フロンティア・マネジメント代表取締役）
店長必読!
売場づくりと販促の強化書
輸入菓子提案
差別化を生む注目カテゴリー トレンドを押さえて来店動機につなげる
冷凍食品
独自性を出す差別化部門へ バイヤーの目利き力 需要開拓の姿勢が重要に
カテゴリー深掘り! ポテトサラダ編
「冷総菜の顔」のポテトサラダは継続して総力をあげた育成を
NEW STORE
新店戦略レポート●福岡県大野城市
大野城若草店（イオンウエルシア九州）
イオンウエルシア九州の
フード&ドラッグ新業態1号店!
新店ピクトリアル●新潟県新潟市
原信紫竹山店
新店ピクトリアル●茨城県常陸太田市
ヨークベニマル常陸太田店 新店ピクトリアル●愛知県豊川市
イオンモール豊川店
連載
新連載桜井多恵子の
ディスカウンティングのすべて
島田陽介の
個店経営塾
坂口孝則の
マーケティングのチカラ!
松岡由希子の
流通最旬キーワード
エイトハンドレッド桂幸一郎のいまさら聞けない
マーケティングデータの
読み方、使い方
DCSレポート
セブン&アイ、イオン
2023年2月期通期決算を発表 ほか
NEW STORE INFORMATION
新店情報
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MDスペシャル
韓国食品トレンド
カテゴリーフォーカス
冷凍食
低カロリー甘味
企業ストラテジー
新製品情報
注目プロモーション

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特集
コストプッシュ型再編ドミノ?
流通相関図2023
OVERVIEW
再編の新潮流 コロナ後の小売市場で進む“共創”に向けたボーダレス化
流通相関図2023
1年間のおもな変化チャート
流通2大グループ イオン、セブン&アイ・HD軸
特別インタビュー
アークス代表取締役社長
横山清
コロナ後の混沌とした
経営環境を“緩やかで強固”な横連帯で勝ち抜く!
業態軸
1SM食品スーパー
2CVSコンビニエンスストア
3DgSドラッグストア
4DP百貨店
5HCホームセンター
6CE家電量販店
7APアパレル・衣料品専門店
商社・卸軸
ネットスーパー・生鮮デリバリー軸
「共創」アライアンス軸
識者解説
1「コロナ後」の勢力図
2食品スーパーのM&A戦略
THE INTERVIEW●オーケー代表取締役社長
二宮涼太郎
「高品質・EDLP」をいっそう強化し
店舗とネットで売上成長めざす
食品スーパーも必見!
フード&ドラッグMD 完全スタディ
注目新店レポートキリン堂大淀新野店
青果精肉を加えた400坪フォーマットで食品強化に本腰
注目新店調査クスリのアオキ安房岩井店
ルーラル商圏の戦術を確立し “房総半島ドミナント”が加速か
NEW STORE
新店ピクトリアル●埼玉県草加市
ヤオコー草加松原店 30
新店ピクトリアル●東京都港区
リンコス白金ザ・スカイ店（マルエツ）
新店ピクトリアル●神奈川県横浜市
オーケー青葉台店
連載
DCSレポート
1首都圏SM4社、食品物流で
連携 “競争”から“協力”に
2“ロピア化”するスーパーバリュー
3セブン&アイ初
共通インフラのプロセスセンター
4サンベルクスが描く
売上高2000億円へのシナリオ
新連載
新・グローバルリテーラーの針路
タイ系財閥「セントラル」と「CP」の
知られざる小売事業の成長戦略
WORLD NEWS
アマゾン・ドット・コム
外部企業へのJWO導入が活発化 ほか
鈴木敏仁の
アメリカントレンド
太田美和子の
ユーロトレンド
菊谷信宏の
チャイナ＆アジアトレンド
MARKET DATA INDEX
景気を読む
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集
健康・機能性市場トレンド
2023春・夏家飲み
MDスペシャル
タイパ
カテゴリーフォーカス
ノンアルコール飲料
104週販促カレンダー
新製品情報
注目プロモーション

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特集
テクノロジーに振り回されない!
「勝つDX」の本質
COVERSTORY
求められる正しいデジタル投資 今こそ考えたい「DXの本質」
特別インタビュー
1樋口正也
ベイシアグループソリューションズ
代表取締役社長
巨大流通グループを横断するDXを推進!
中長期の成長を支える
高度なデータ分析を実践
2野原昌崇
ビックカメラ 執行役員デジタル戦略部長
機能子会社設立で内製化DXを加速!
OMOで顧客にあわせた情報発信を実現へ
注目DXスタディ
1無人決済店舗
導入コスト低減、中型店舗への対応
設立から3年超、
進化するTTGの無人決済店舗
2進化、拡大する
ネットスーパー
中堅チェーンも続々導入!
10XのECプラットフォーム
3LFS（ローカル・フルフィルメント・ストア）
複数店舗の在庫で豊富な品揃えを実現!
カスミが展開する革新的ネットスーパーの全貌
4進化する自動発注
発注業務の時間を約9割削減
需要予測にも対応する
シノプスの「第7世代」自動発注とは!
5物流改革
アルペンが進める壮大な物流DX
国内トップレベルの生産性を実現できた理由
6産業用ロボット
HCやDgSなどが続々と導入
物流の現場を効率化する「知能ロボット」
キーパーソン解説
1DXのコツと進め方
コープさっぽろ執行役員デジタル推進本部長CIO／
ロケスタ代表取締役社長
長谷川秀樹
2顧客体験を変えるDX
ヤプリ エグゼクティブ・スペシャリスト／
顧客時間プロジェクトマネージャー／db-lab代表
伴 大二郎
3カスタマーサクセスを実現するDX
顧客時間 共同CEO取締役／
オイシックス・ラ・大地 専門役員COCO
奥谷孝司
4DXとデータ活用
店舗のICT活用研究所代表／小売DX合同会社代表社員／
日本オムニチャネル協会顧客体験（CX）部会リーダー
郡司 昇
5DXとリテールメディア
ローランド・ベルガー パートナー
福田 稔
事例&提言 DXの本質
グッデイ柳瀬隆志社長が実践!
「DX成功」の方法とは
THE INTERVIEW●セカンドストリート代表取締役社長
今泉有道
リユース盛況を背景に業績好調
多彩なフォーマットでドミナント構築へ!

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特集
一冊丸ごと
今行くべき店
2023
PART1STORE OF THE YEAR 2023
店舗部門
商業集積部門
専門店部門
PART2 5つのテーマで19店を紹介!
テーマ①話題の商業施設
三井ショッピングパーク ららぽーと福岡
9つのパークに実物大ガンダム立像… 突き抜けた体験価値で海外からも注目
西鉄ストアの新業態・レガネット DAILY ENTERTAINMENT SQUARE
グループの強みと専門店の力を融合し「食の出会い」「遊び心」のある店を創出
テーマ②最新の体験型ストア
niaulab by ZOZO
「似合う」を見つけることに特化した 商品を“売らない”、ZOZO初のリアル店舗
テーマ3成長カテゴリー! 冷凍食品の専門店
FROZEN JOE’S
専門卸のノウハウを結集 新しいMDを構築・提案し市場成長をめざす
テーマ4最先端のサステナブル・ストア
ザ・ベジタリアン・ブッチャー
植物肉の量り売りも展開 五感で体感する未来型レストラン
テーマ5専門家が解説! 最新・食トレンドと注目店
スイーツ編
新潮流を象徴する最先端の4店
ベーカリー編
「原料へのこだわり」がキーワード
総菜編
米飯商品の売上増へ参考となる4店
食品スーパーも必見!
フード&ドラッグMD 完全スタディ
注目店調査イオンタウン旗の台
低価格に頼らない! フード&ドラッグの新たなかたち
テック活用進む食品販促最前線!
すでにアプリ販促×EDLP訴求にシフト ユーザー獲得に成功したスギ薬局の手法とは
NEW STORE
新店戦略レポート
栃木県宇都宮市
ヤオコートナリエ宇都宮店
新店戦略レポート
東京都練馬区
いなげや練馬西大泉店
新店ピクトリアル
東京都渋谷区
サミットストア代官山鉢山町店
連載
MARKET DATA INDEX
景気を読む
鈴木敏仁の
アメリカントレンド
太田美和子の
ユーロトレンド
牧野武文の
チャイナ＆アジアトレンド
DCSレポート
1新社長のもとで改革進む
ハートフレンド
2ベッド・バス&ビヨンドと
バーンズ&ノーブル
3ードデリバリー「menu」
SMとの提携加速
4ファミリーマートの新事業
「ファミマシー」の展望
WORLD NEWS
アマゾン・ドット・コム
英国で
アマゾン・フレッシュの出店を再開 ほか
短期集中連載
マッキンゼーの戦略提言!
最終回
ポストコロナの成長につながる
サステナビリティ戦略
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集
市場トレンド2023春・夏
企業ストラテジー
カテゴリーフォーカス
食用油
104週販促カレンダー
新製品情報
注目プロモーション

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特集
進化と出店が止まらない！
フード&ドラッグ 強さと死角
COVERSTORY
成長基調の中で見えてきた“影” 熾烈化する競争を勝ち残るのは誰だ!?
PART1フード＆ドラッグ最新経営戦略
特別インタビュー藤永賢一 Genky DrugStores代表取締役社長
「フード＆ドラッグに生鮮は必須」 進化を繰り返し、１万店舗チェーン実現へ
店舗レポート
ゲンキー松岡店 売場面積300坪型「レギュラー店」の全貌
コスモス薬品
緩むことのない出店攻勢 食品小売の“再編”を促す存在に
クスリのアオキHD
「食品強化」「調剤拡大」「ドミナント化」で連結売上高5000億円の大台めざす
ウエルシアHD
フード&ドラッグ戦略を加速! 「 トップバリュ」で価格対応にも本腰
PART2注目エリア＆店舗レポート
注目エリア1
千葉市・おゆみ野エリア
コスモスVSカワチVSツルハ フード＆ドラッグ三つ巴の激戦
注目店舗1
ディスカウントドラッグコスモス打瀬店
千葉市内のベイエリアに出店! “関東戦略”を占う重要店舗
注目エリア2
滋賀県長浜市 岐阜県北方町
2つの激戦地に見た競争の現状と行方
注目店舗2
クスリのアオキ大神宮店
足元商圏の人口は3000人以下! ルーラル立地に出店した生鮮導入型店舗
PART3関係者＆専門家の分析と提言
フード&ドラッグの「脅威」と対策
財務分析と売場分析から考察! 競争の現状とSMの正攻法
関係者誌上座談会
DgSとメーカーの現役社員が激論! フード&ドラッグの今とこれから
店長必読!
売場づくりと販促の強化書2023年春～夏
鮮魚部門
売場づくりの工夫とメニュー提案で売上アップをめざそう
精肉部門
価値に合わせた商品設計の見直しで値上げ時代を乗り切る!
総菜部門
ハレの日で売上を伸ばし ケの日は節約志向を取り込もう!
新店戦略レポート
ヨークベニマル桑野店
新店ピクトリアル
西友和光市駅前店
連載
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
エイトハンドレッド桂幸一郎のいまさら聞けないマーケティングデータの読み方、使い方
DCSレポート
米国小売業に学ぶDXの本質と定点観測の重要性
ローソンの近未来型の店舗「グリーンローソン」
店舗賃料にメスを入れる!
島田陽介の個店経営塾
桜井多恵子の新フォーマットの創り方
松岡由希子の流通最旬キーワード
新店情報
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
カテゴリ―フォーカス
ハム・ソーセージ
チリワイン
漬物・キムチ
新製品情報
注目プロモーション

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特集
値上げ局面で、利益頭に大異変!
精肉MDの新常識!
COVER STORY
精肉部門が迎えた「新局面」
相場高で試される「調達力」と「商品力」
インフレで悩むお客に
“信頼される”売場をつくる方法!
ケーススタディ
イオンリテール
うす切りや包装、独自ブランドの提供など
お客の「不」を解消するMDを展開!
サミット
肉総菜が2ケタ成長!
「お客を呼び込む」精肉売場をつくる
イトーヨーカ堂
生産者との独自契約やPC活用で
「安心して買える」売場づくりを追求
平和堂
めざすは「差異化」されたMD
PCと店内加工 それぞれの強みを生かす!
さとう
「冷凍肉」の売上40％増!
PCフル活用し品質と価格を打ち出す
ライフコーポレーション
和牛のローストビーフ、馬刺し、個食鍋…
地域特性に合わせた品揃えで支持拡大!
Genky DrugStores
DgSで唯一自社生鮮PCを展開!
精肉強化する「フード&ドラッグ」
専門家による解説
原価高で精肉部門がやるべきこと
「セット仕入れ」と「食卓をイメージしたMD」の重要性
調達と商品化が売上を左右する
食肉を熟知し、お客の「信頼」を勝ち取ろう!
注目企業売場調査
オーケーみなとみらい店
品揃えの「広さと深さ」で他を圧倒!
旗艦店で見た“商品力”の高さ
消費者調査
精肉に強いSMはどこだ?
際立ったオーケーの強さ
値上げ時代に求められる要素とは
巻頭特集
新たな小売の姿を示す NRF2023
COVER STORY
リテールメディア
わずか5年で4兆円市場に急拡大!
リテールメディア売上を増やす3つの方法とは
サックス・オフ・フィフス
オフプライス成功要因も
顧客エンゲージメントと顧客体験!
ロウズ
オムニチャネルネットワークを構築し
オンライン注文から最短1時間で店舗受け取り!
食品スーパーも必見! フード&ドラッグMD 完全スタディ
クリエイトS・D徹底研究
注目店分析
クリエイトS・D秦野大秦町店
テナント導入で生鮮4品強化
地域の需要を深掘りする新しいフード&ドラッグ
クリエイトS・D横浜西大口店
生鮮×安さ×買いやすさが光る!
首都圏フード＆ドラッグの有望株
新店ピクトリアル
イオンタウン旗の台
ヤオコー加須店
連載
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
DCSレポート
ファミリーマートの新・化粧品戦略
RaaS市場の新潮流
U.S.M.Hがフードテック企業と描く新しい成長戦略
ワークマン“最強フォーマット”を出店
グローバルリテーラーのDX最前線
WORLD NEWS
アルディ
食品廃棄削減のため、在庫処分会社との連携を拡大 ほか
短期集中連載
マッキンゼーの戦略提言!
第2回
リテールメディアを中心とした新しい成長機会の創出
景気を読む
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集
2022年春・夏
売上伸長率ランキング
ロカボ
プラントベースフード
カテゴリーフォーカス
パン
104週販促カレンダー
新製品情報
注目プロモーション

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特集
どこまで広がる? 勝てる仕組みはどこだ?
新戦略! ネットスーパーVSクイックコマース
COVER STORY
利用者増、売上アップ、収益性確保…
サービス拡大の高い壁を越え、事業を成長させる仕組みをつくる!
注目企業のネットスーパー戦略
西友
店舗×倉庫のハイブリッド体制を構築
データ分析も加速させる「OMOリテーラー」!
イトーヨーカ堂
GMSならではの品揃えや受け取り方法の多様化で差別化を図る!
バローHD
自社サービスとアマゾンの両輪で着実にシェア拡大を図る
ベイシア
「楽天全国スーパー」に出店
実店舗と一体で企業全体の売上を伸ばす!
アマゾンジャパン
5温度帯で鮮度管理を徹底
独自商品の開発で差別化を図る!
クイックコマース&デリバリープラットフォームの先進企業
OniGO
SMとの協業で早期に100店舗体制へ
プラットフォーマーとして経営効率を高めていく!
AMo（クイックエクスペリエンス）
2024年度末までに50店舗体制へ
成功のための4つのポイントとは
7NOW（セブン-イレブン・ジャパン）
客単価や買い上げ点数は実店舗の約3倍!
大都市圏以外でも好調
ウォルト
さまざまな業態との提携を拡大する
フィンランド発のデリバリープラットフォーマー
最新鋭のNFC
ROMS（ロムス）
必要な広さは100～300㎡!
コスト効率の高い店舗併設型センターの仕組みとは
有識者による提言
ネットスーパー成功のヒント
適正な立地を見極め
専用商品と広告事業で利益を稼ぐ!
消費者調査
ネットスーパー・クイックコマースの利用動向
非利用者の9割以上が「今後も利用しない」
サービス拡大の障壁になっている課題は?
THE INTERVIEW
ヤマナカ代表取締役社長
中野義久
100年永続の秘訣は時代に応じた“脱皮”にあり
独自の付加価値商品と個店対応を強化
店舗レポート
ヤマナカ新中島店
改装で商圏シェア拡大に成功
新MD導入でファミリー層をつかむ
店長必読! 売場づくりと販促の強化書
注目店調査
ベイシアFoods Park（フーズパーク）大田原店
ヤングファミリーの取り込みに“本気”を見せた新業態!
カテゴリー深掘り! 唐揚げ編
細分化するニーズをとらえたラインアップをめざそう
提言
23年の販促
データを活用してお客の動向を見極め適切な販促を打とう
新店ピクトリアル
ライフ初芝店
連載
エイトハンドレッド桂幸一郎のいまさら聞けないマーケティングデータの読み方、使い方
DCSレポート
イオンが描く「iAEON」構想
食品ロス削減ショップ「エコイート」の戦略
島田陽介の個店経営塾
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
松岡由希子の流通最旬キーワード
桜井多恵子の新フォーマットの創り方
新店情報
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集
スーパーマーケット・トレードショー2023
カテゴリーフォーカス
青果
新製品情報
注目プロモーション

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特集
値上げ、コスト急増時代に勝ち残る!
食品MD大全2023
COVER STORY
外部環境悪化で求められるMD改革
調達、企画、製造まで踏み込み
「低価格」「独自化」の双方を実現する!
アンケート調査
値上げや各種コスト増の影響はいかに?
原価高騰の影響、色濃く
差別化めざし独自商品の開発意欲高まる
商品政策
セブンプレミアム
初の売上減を機に異例の大改革
「自社でしか実現できない」商品を開発する
原信・ナルス
各部門独立して専門性を磨く
強化するMDは「癒やし」「健康」
サミット
強みの部門間連携をさらに発展
原料仕入れから協力し
商品力を上げる
商品開発
カスミ
新・商品シリーズ「MiiL」開発の裏側
ブランディングで認知獲得に成功!
パルシステム連合会
生産者と消費者はパートナー
産地連携を強化し持続可能性を追求
ビオセボン・ジャポン
今こそ直輸入商品開発の好機
潜在的な“未知の価値”を開拓する!
COLUMN
売場に“華”を出す注目カテゴリー
輸入菓子提案
商品調査
オーケー
取引先との協業が可能にする
「生鮮の冷凍化」、商品開発に迫る
ベルク
生活スタイル、消費者心理を捉えた
巧みなオリジナル商品開発
ダイヤモンド・チェーンストア編集部が選ぶ2022年流通業界10大ニュース
変異株流行に値上げラッシュ……
不透明な状況下でも好調企業は躍進
特別レポート
ヤオコー、サミット2023年の展望
厳しい外部環境続くなか、デジタル活用、独自の提案を推進
THE INTERVIEW
バローホールディングス取締役社長代行
小池孝幸
リアル店舗とノンストア事業の両輪で
「バロー経済圏」を構築する!
モスフードサービス代表取締役社長
中村栄輔
需要の変化に適応できる商品開発体制、業態・チャネルの開発を進める
THE INTERVIEW PLUS
ヤマモリ代表取締役社長
三林圭介
「ベンチャースピリット」で変革への挑戦を加速させる
店長必読! 売場づくりと販促の強化書
2023年春
青果部門
商品特性を理解した販売計画を立て
“稼ぐ”売場をつくろう!
日配部門
産地開拓や若者向け商品の提案で売場のオリジナリティを確立する!
酒類部門
基準改正でPB有利に?
変化したお客の姿をとらえ
効果的な売場構築を!
食品スーパーも必見! フード&ドラッグMD完全スタディ
注目店舗分析
カワチ薬品八街店
フード&ドラッグの先駆者もついに本腰
生鮮フルライン型店舗の全貌
消費者調査で見る! DgSとSMの使い分け状況
コロナ禍でのDgSの利用増を機に生鮮・食品購入の場として存在感高まる
新店ピクトリアル
フードスクエアカスミ東海中央店
サミットストア踊場駅前店
ヨークベニマル塩釜舟入店
ヨークフーズ withザ・ガーデン自由が丘西落合店
イオンフードスタイル豊中庄内店
連載
WORLD NEWS
テスコ
業務用オンライン・マーケットプレイスを開設 ほか
グローバルリテーラーのDX最前線
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
短期集中新連載
マッキンゼーの戦略提言!
第1回 東南アジアを中心とした海外進出
景気を読む
2022年度上半期注目カテゴリーランキングPOWER CATEGORY 2023
食品：砂糖／ぽん酢／加工酢／つゆ（鍋物つゆ・すきやきの割下除く）／鍋物つゆ／中華調味料／ルウカレー／カレーレトルト・缶／レトルトパスタソース／即席味噌汁／冷凍中華風総菜／鮭・鱒（ビン缶詰）／から揚げ粉・フライミックス／ラーメン袋／食パン・食卓パン／ソーセージ／かに風味蒲鉾／キムチ／特殊卵／ナッツチョコ／キャラクター飴袋／グミ／ガム／袋ビス・クッキー／徳用袋ビス・クッキー・ケーキ／和風半生菓子／プレーンヨーグルト／ドリンクヨーグルト／チルドカップ飲料／ブレンド茶飲料／スポーツドリンク／チーズ
酒類：米焼酎／ビール／発泡酒／ワイン（果実酒）／ウイスキー／その他リキュール／RTD／清酒
雑貨：軽失禁用品・用具／ラッピングフィルム／家庭用手袋／接着剤
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