ダイヤモンド・チェーンストア 2021年1月15日号

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特集
コロナで激変、大進化! 有力各社はこう動く!
食品マーチャンダイジング2021
COVER STORY
消費の2極化、買い方の変化が食品スーパーのMDを進化させる!
アンケート調査
消費者のニーズ、21年の商品トレンドがわかる!?
コロナ禍による影響大
競合との差別化では価格の重要性高まる
商品政策編
ヨーク
生鮮食品こそがSMの核!
消費の「2極化」に対応する
イオン北海道
経営統合で商品調達機能を集約
地域特産品を活用した弁当などの独自商品で差別化を図る!
ハローデイ
価格訴求と差別化商品の開発を両立!
PC活用で店内作業の効率化も図る
光洋
即食商品の売上高構成比を20％まで高める!
グループ企業と連携した販促も実施
原信・ナルス
コロナ禍のニーズの変化を注視しつつ
「おいしさ力」を究めた商品で顧客の支持を獲得する!
商品開発編
ヤオコー
高い「開発力」と「販売力」で3種類のPBを効果的に使い分ける!
バロー
PBを大幅刷新
既存商品を見直し、競争優位性を確保する!
セブン-イレブン・ジャパン
“半歩後ろ”からの商品開発で
消費者ニーズの変化に的確に対応する!
オイシックス
有名店コラボに体験型も!
スピーディな商品開発で独自性の高い商品を提供する!
特集2
続・激震! ロピアVS関西列強
ロピア尼崎島忠ホームズ店
関西2号店は兵庫県に出店!
“開店日並み”の凄まじい客入り続く
ロピア鶴見島忠ホームズ店
関西3号店は都市型モデルの中型店!
圧倒的安さに競合も強烈対抗
特別レポート
ライフ・ヤオコー・サミット
有力SM3社の展望
“コロナ一色”の2020年を経て
先行き不透明な時代をどう戦うか
ダイヤモンド・チェーンストア編集部が選ぶ
2020年流通業界10大ニュース
2020年度上半期注目カテゴリーランキング
食品：砂糖／低カロリー甘味料／ぽん酢／加工酢／マヨネーズ／つゆ（鍋物つゆ除く）／鍋物つゆ／中華調味料／プレミアム油／ルウカレー（ハヤシ除く）／調理済みカレー／お茶漬けの素／さば（瓶詰め缶）／唐揚げ粉／カップめん／食パン／キムチ／しょうが／中華総菜／塩こんぶ／グミ・ガム／ファミリーアイス／フレッシュチーズ／らっきょう
酒類：ビール／発泡酒／ワイン（果実酒）／RTD／ウイスキー／生酒・生貯蔵酒／米焼酎／新ジャンルアルコール飲料
雑貨：軽失禁用品・用具／電子蚊取り器／ラッピングフィルム／アルミホイル／接着剤／トイレ用芳香剤
新店戦略レポート
ビッグ・エー葛飾西亀有店
MDと省力化をさらに進化させた
「フューチャーストア」2号店
サミットストア五反野店
新・中計「GG2022」を具現化したモデル店
新店ピクトリアル
平和堂石山
コレモ出町柳店（ハートフレンド）
ヤオコー古河大堤店
イオンモール上尾
無印良品東京有明
オーケー所沢店
連載
景気を読む
WORLD NEWS
ウェイフェア
世界最大家具ECの急成長続く ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
菊谷信宏のチャイナ＆アジアトレンド
鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
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