小説・実用書

1巻配信中

豆腐100レシピ

堤人美

（4.7）投稿数3件

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作品内容

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人気料理研究家が人気の食材で１００レシピを提案する。第２弾は堤人美さんの豆腐レシピ。ヘルシーでボリューム感いっぱいの主菜、副菜にぴったりのやっこバリエや、おつまみおかずまで。厚揚げ、油揚げの豆腐の仲間のレシピも併せて紹介する。

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詳細

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豆腐100レシピ

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作品情報

ジャンル

：小説・実用書

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出版社

：学研

シリーズ

：ヒットムック料理シリーズ

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2018年8月10日

ファイルサイズ

： 56.8MB

出版年月

： 2018年6月

ISBN

：

9784056113532

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

豆腐100レシピのレビュー

平均評価：4.7 3件のレビューをみる

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高評価レビュー

伝書鳩さん

(－/－) 総レビュー数：3642件

万能食材

ネタバレ

このレビューはネタバレを含みます▼ 豆腐の料理と言われて自分が考え付くのは、冷やっこや白和えくらいしかなかったのですが、このレシピ集では定番料理からおかず、さくっと気軽に食べられる軽食風の一品まで、幅広いジャンルの料理を豆腐を用いて作り紹介しています。ひとつの食材でこんなにたくさんのレシピを考案できる堤先生も尊敬できますし、実用性の観点からは、ついワンパターンになりがちな日常の食卓に彩りをそえる重宝さがあると知りました。特に「ポロポロ豆腐」は作り方が斬新のように感じられ興味が出たので、是非作ってみようと思います。