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初心者も、さらに腕を磨きたい方にも。
大きな写真でよくわかる!
人気料理家・市瀬悦子さんが簡単でおいしい和食を伝授します。
「得意料理は?」と聞かれたら、
自信をもって「和食です! 」とこたえられるようになる、
基本の和食レシピ決定版です。
といっても、ムズカシイことは抜き!
和食作りが「はじめまして」の初心者も、
「改めまして」の経験者も。おいしく作れるようになれます。
【この本のポイント】:
●作り方手順がよくわかる大きな写真。
作りながら「これで合ってるのかな?」と不安になりません。
●間違いがちなポイントはすかさず指摘!
一生役立つちょいコツ満載。
●「和食といえば」の定番から、
「あこがれるけどハードル高そう」なチャレンジメニューまで充実のラインナップ。
しかも全品3ステップ以内のシンプルレシピです。
【内容例】:
◆定番メニュー:豚のしょうが焼き、肉じゃが、だし焼き卵ほか
◆主菜になる和食おかず:ぶりの照り焼き、和風ハンバーグ、いり鶏ほか
◆和食の副菜
◆和のごはん、めん、汁物
◆チャレンジ和食:茶わん蒸し、天ぷらほか
市瀬 悦子(いちせえつこ):フードコーディネーター、料理研究家。
「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに雑誌やテレビなどで活躍中。
『「だけ」レシピ』『ラクうま献立』(ともに主婦の友社)『大人の汁めし かけめし』(家の光協会)
『ラクちんおかず 作りおき200』(主婦と生活社)ほか著書多数。
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