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小児科専門医と栄養のプロによる“子どもの身長がぐんぐん伸びる”お助けレシピ。
成長の目的別、おやつなどのシーン別レシピも。
■身長を伸ばす=牛乳はウソ！？遺伝なんて関係ない！
親の背が低くても、食と生活で子どもの身長を伸ばす知恵！
おやつだって成長に欠かせない、“子どもが成長できる”おやつレシピなど
■脱マンネリ、献立難民のあなたも今日から使える!
家族みんなでおいしく楽しい♪伸び伸びレシピ
■成長に必要な栄養素をバランスよくとる、
小児科の専門医と栄養のプロによるお助けアドバイス付き
■子どもの身長をぐんぐん伸ばす、たった4つのコツ
1 しっかり噛める食事を作ること!
2 5つの栄養素を楽しくとること!
3 おやつともうまく付き合うこと!
4 朝食もチャンスととらえること!
■成長期に欠かせないレシチンを効率よく「納豆入り卵焼き」/
トマトのリコピンが成長ホルモンを活性化! 「牛肉とトマトの煮込み」/
ふわふわの食感で、消化吸収もバツグン! 「はんぺんピザ」/
カルシウム、鉄分たっぷり! 「そば団子の小豆がけ」など、133レシピを掲載
中野 康伸：医学博士・日本小児科学会専門医。
１９７９年自治医科大学卒業。川崎市立川崎病院小児科、
神奈川県立こども医療センター内科医長、
南フロリダ大学医学部免疫学教室、自治医科大学講師を経て、
１９９４年より中野こどもクリニック院長（横浜市港北区）となる。
また、地元の多くの幼稚園・保育園医、小中学校の校医としても活躍中。
磯村 優貴恵：管理栄養士・料理家。関東学院大学人間環境学部健康栄養学科卒業。
卒業後はエステティシャン・管理栄養士としてお客様のからだを内側・外側の両面からサポート。
その際に具体的な料理提案の必要性を感じ、約３年間の料理修業を行う。
その後、特定保健指導を経て独立。
現在は、家族みんながおいしく食べ、健康になれるよう、レシピ・商品開発や執筆など幅広く活動中。
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