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人生が変わる！ 自分を好きになれる！
料理、収納、掃除をまるっとラクにしよう
キッチンを見直すというと、とても大変に感じる人もいるかもしれません。
でも実際に作業するのは、たったの１日。
それだけですっきり片づき、これからの長い人生につきまとう料理の悩みも解決できます。
私はこれまで、料理研究家として働きながら、
「どうしたら日常の料理がもっとスピーディーに、快適にできるだろう」と試行錯誤してきました。
その中で気づいたのが、「料理を快適にするには環境＝キッチンを整えるのが重要」ということ。
世の中にはたくさんのレシピや収納術があふれていますが、それだけで料理の悩みは解決できません。
この本では単なる片づけのテクニックだけではなく、片づけのために必要な考え方も含めてお伝えしていきます。
【目次】
●Chapter 01 キッチンが変われば人生が変わる！
生活の中心、キッチン！／ものを減らして“必要十分なキッチン”を目指す
追い込み禁物！ 料理も完璧を求めない
●Chapter 02 キッチンのものがみるみる少なくなる魔法
なんでそんなにたくさんの鍋や食器を持っているの？／“鍋２個＋フライパン２個”でいいんです
重くて使いづらい！ ほうろうの鍋はもういらない
●Chapter 03 “きれい”が続く！ サスティナブルなキッチン収納
“収納すること”自体を目的にしてはいけない！／もう迷わない！ 調理道具＆食器の収納場所の決め方
これが使いやすさの決め手！ キッチンに“余白”を作ろう
●Chapter 04 ここからは応用編！ わが家のキッチンを育てよう
ここが新たなスタート地点！ 好みのものをプラスしてみる／“ちょっとした不満”をメモしておく
育てつつもいちばん大切なのは“メンテナンス”
●Chapter 05 “家族みんながしあわせになる料理”とは？
毎日献立を考えるのは大変！ マンネリをよしとしよう／“だし”信仰にとらわれないで！
何度も作りたい定番レシピ10
●Chapter 06 キッチンから家全体へ！
同じ考え方をほかの部屋にも応用してみましょう／どこの部屋であろうとも基本は“ゼロベース”！
〈ルポマンガ〉１日でできる！ しあわせキッチン改造計画
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