漫画(まんが)・電子書籍ならコミックシーモア!
TOP
無料会員登録で、半額クーポンプレゼント中!!
小説・ラノベ・実用書3冊20%OFFクーポン
この巻を買う/読む
会員登録して半額で購入

うま味って何だろう

通常価格:
820pt/902円(税込)

会員登録限定50%OFFクーポンで半額で読める!

うま味って何だろう(1巻配信中)

作品内容

甘・苦・酸・塩につづく五番目の味がうま味だ。こんぶのグルタミン酸、かつおぶしのイノシン酸、しいたけのグアニル酸はどれも日本人が発見した。赤ちゃんが母乳を好きなわけも、完熟トマトがおいしいわけも、合わせだしがおいしいわけも、うま味のはたらきなのだ。ほかには、どんな食べ物に多く含まれているのだろうか?

作品ラインナップ  1巻まで配信中!

レビュー

うま味って何だろうのレビュー

この作品はまだレビューがありません。

▲ページTOPへ