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シャルキュトリーフランスのおそうざい（池田書店）

渡辺麻紀

（2.5）投稿数2件

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作品内容

肉や魚の煮込み、サラダ、マリネ、テリーヌ、キッシュ、デザートなどフランスのシャルキュトリーで出会う、代表的なおそうざいのレシピ集です。「シャルキュトリー」は、本来は豚肉の加工品（ソーセージ、ハム、パテなど）をさす言葉でしたが、豚肉以外の食肉加工品や簡単なおそうざいを販売するお店のことも、そう呼ぶようになったようです。フランス（とくにパリ）で出会うものを、日本でもなるべくそのまま作れるように、食材やプロセスを調整して紹介しています。時間がかかるもの、材料がたくさん必要なものもありますが、そのぶん、作る楽しみも十分味わえます。どれか1つずつ作っていって、持ちよりなどのパーティーやおもてなしのシーンでみなさんに喜んでいただけたらうれしいです。

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シャルキュトリーフランスのおそうざい（池田書店）

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作品情報

ジャンル

：小説・実用書

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出版社

： PHP研究所

雑誌・レーベル

：池田書店

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2019年11月29日

ファイルサイズ

： 173.1MB

※本作品はファイルサイズが大きいため、Wi-Fi環境でのご利用を推奨いたします。

出版年月

： 2013年11月

ISBN

：

4262130037

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

シャルキュトリーフランスのおそうざい（池田書店）のレビュー

平均評価：2.5 2件のレビューをみる

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高評価レビュー

とも。さん

(女性/40代) 総レビュー数：339件

品数、豊富！一冊で全て、載っている。

そんな一冊です。掲載分、全て、とてもお洒落なデリを連想致します！そんな、一冊。普段の料理というより、所謂『映え』狙い。パーティーに持ち寄りなら、とても役立ちそうです。敢えていうならば、

品数豊富過ぎて、そして本来の本の『サイズ』の為と思われますが、文字が小さ過ぎて、読みづらい。それだけです。※タブレットで表示して、上・下に空白スペースが存在するので、本来の書サイズが、そういうレイアウトサイズなのだと思われます。が、

この品数でこの価格ならば、『買い』ですね。満足です。因みにですが、料理は勿論好きですが、『こんなん（※フランスなんちゃらとか銘打っている）作れたら格好良い』とのミーハーで購入しました。フランス行った事御座いませんが、とても美味しそうかつ、親切なレシピ解説本なので、勿論作ろうと思います。野菜もお肉もお魚、菌糸類、フルーツも、全部載ってます。フランスっぽい料理本は、これ一冊持っていれば、当座要らないと思います。つまり凄く御薦めです！