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イギリスでポピュラーな焼き菓子＝「トレイベイク」が、日本に初上陸！
「トレイベイク」とは、天板で薄く焼いた四角いケーキのこと。
型を使わず、気軽にお菓子を焼いてお茶の時間を楽しもうという、
アフタヌーンティーの本場・イギリスならではの焼き菓子です。
そこで、バターを使わないお菓子レシピで人気の吉川さんが紹介してくれるのは、
オイルでぐっと手軽に作れるトレイベイクのレシピ。
また、より試しやすいようにと、天板のかわりに手頃なサイズのバットを使用。
ボウルでぐるぐる混ぜて作れるケーキ、めん棒いらずのタルト生地など、
簡単に試せるものばかりなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。
ショートブレッドやヴィクトリアサンドイッチケーキなどの伝統的なイギリス菓子、
人気のブラウニーやチーズケーキのほか、フルーツや野菜を使ったケーキ、
クッキー、タルト、クリームで飾った華やかなケーキまで網羅した、保存版の１冊です！
◆もくじ◆
◎基本のトレイベイクを作りましょう（コーヒーブラウニー）
●Chapter.１ チョコレートとチーズのトレイベイク
バナナブラウニー／ピーナッツバターブラウニー／カラメルビスケットブラウニー
ニューヨークチーズケーキ／オレオココアケーキ／レモンのブロンディ／バナナチーズケーキ
抹茶マーブルチーズケーキ／ブラウニーチーズケーキ／ホワイトチョコとラズベリーのケーキ
●Chapter.２ フルーツのトレイベイク
ピーナッツバターブレッド／レモンケーキ／アップルケーキ／アップルクランブルケーキ
ヴィクトリアサンドイッチケーキ２種（ラズベリージャム・レモンカード）／黄桃のコブラー
●Chapter.３ 野菜のトレイベイク
キャロットケーキ／パンプキンパイ／スイートポテトケーキ／ジンジャーブレッド
●Chapter.４ ナッツとドライフルーツのトレイベイク
コーヒーとくるみのケーキ／アーモンドのケーキ／プルーンと赤ワインのケーキ
いちじくとキャラメルのケーキ／ドライクランベリーとピスタチオのケーキ
●Chapter.５ クッキーとタルトのトレイベイク
くるみのクッキー／チョコチップクッキー／オートミールクッキー／グラノーラバー
ショートブレッド３種（プレーン・ジンジャーレモン・ごま）／フラップジャック
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