ERR_MNG
漫画(まんが)・電子書籍ならコミックシーモア!
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→設定方法はこちら
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
シーモアを楽しもう!
総合ランキング
もっと見る
全書籍から探す
1,200pt/1,320円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで お得に読める!
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
読み放題あり
ホリエモングルメシリーズ最新刊は「レストラン経営者との対話」です。飲食業界は相変わらずの人材難、低い利益率にあえいでおり、そこに未曽有のコロナ禍が襲い掛かっている状態です。本書は2020年1月までに行われた対談をもとにしてはいますが、どのように考え、行動することが大事なのか、そのヒントが詰まっています。堀江氏が認める、革新的な手法で高い利益を上げているレストラン経営者との対話によって、どんな視点・手腕があれば儲かるのか、何をすればいいのかを浮き彫りにしていきます。飲食店に携わる人やグルメ好きははもちろんですが、そうでない職種の人々にもためになる必携のビジネス書です。また、巻末には『発表! TERIYAKI's BEST RESTAURANT 2020 19人のテリヤキストが選んだ「2019年のベスト店」』も掲載しています。*登場する経営者たち*株式会社Dining Innovation InvestmentFounder西山知義鮨さいとう店主齊藤孝司株式会社TRANSIT GENERAL OFFICE代表取締役社長中村貞裕SUGALABO Inc.オーナーシェフ須賀洋介GYRO HOLDINGS株式会社代表取締役花光雅丸くろぎ店主黒木純株式会社キュウプロジェクト代表取締役社長佐藤幸二株式会社立川マシマシ代表取締役社長大川弘一株式会社 京都吉兆代表取締役社長徳岡邦夫※株式会社 京都吉兆の「吉」は《土吉》ですが、機種依存文字のため「吉」の字を使用しております。
9784835639604
レビュー募集中!
レビュー投稿で最大1000pt!
1位
私が見た未来 完全版
2位
だって望まれない番ですから
3位
悪役令嬢の兄の憂鬱
4位
拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
5位
わたしの幸せな結婚
6位
国宝
7位
学習まんが 少年少女日本の歴史
8位
結界師の一輪華
9位
IQ探偵ムー
10位
学習まんが はじめての日本の歴史
11位
銀河英雄伝説
12位
忍たま乱太郎ビジュアルアートコレクション
13位
法医学ミステリー「ヒポクラテス」
14位
「金椛国春秋」シリーズ合本版
15位
Missing
16位
皇帝の薬膳妃 紅き棗と再会の約束
17位
吸血鬼と愉快な仲間たち
18位
君に恋をするなんて、ありえないはずだった
19位
描きたいものを理論でつかむ ポーズの定理
20位
バチカン奇跡調査官 10冊合本版 『バチカン奇跡調査官 黒の学院』~『バチカン奇跡調査官 原罪無き使徒達』
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 堀江貴文
小説・実用書 > ぴあ