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お菓子をがまんせずに食べられる！焼き菓子を中心にプリンやゼリーまで身近な材料で作れます。糖質オフの基本も解説。
お菓子といえば「ふとる」イメージですが、
糖質オフでしかも低カロリーなら、
心配なく毎日食べられます。
糖質オフの市販品もありますが、高価格なうえに、
期待するほど糖質量は少なくなかったり、
好みの味じゃなかったり。
そこで、ふとることを気にせずにお菓子を食べたい！
お菓子を作ることを楽しみたい！という人のために、
身近な材料で作れる糖質オフのお菓子を紹介します。
すべてスーパーマーケットで買える材料です。
作り方もごくシンプル。
できるだけプロセス写真を添付して
作り方をていねいに説明しているので、
初めて作る人でも、必ずおいしく作れます。
石澤 清美（イシザワキヨミ）：料理家。国際中医師。国際中医薬膳師、NTI認定栄養コンサルタント。毎日のおかずから、保存食、パン、お菓子まで、レパートリーがとても広い。食べ物と体の関係について勉強をつづけ、考察を重ねている。
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