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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お料理初心者さんでも、失敗せずに作れるように、全ての工程を写真付きで丁寧に解説。食材の切り方、火の通し方、調味料を入れるタイミングなど、見たまま作れば、見違えるほどおいしく仕上がります。みんなが好きな基本の和・洋・中のメニューから、ごはん、麺、汁、副菜までをたっぷり150品。さらに、食材の切り方、魚介の下ごしらえ、調理用語まで、わかりやすい解説集つき。もくじ【PART 1 】人気のおかず肉じゃが/鶏のから揚げ/ピーマンの和風肉詰めさばのみそ煮/とんかつ/あじフライ【PART 2】和・洋・中華の基本のおかずしょうが焼き/和風ロールキャベツ/メンチカツ/鶏の照り焼きぶりの照り焼き/かじきの照り焼き豚バラと大根の煮もの/肉豆腐/鶏のつくね焼き鶏手羽先とごぼうの煮もの/牛肉のいんげん巻き豚肉の2色巻き/牛肉のアスパラ巻き/豚の角煮/すき焼きあじの塩焼き/いわしの梅煮/さけの和風ムニエルきんめの煮つけ/あじの煮つけ/かれいの煮つけいわしの梅しそ揚げ/いわしのつみれ揚げいかと里いもの煮もの/さばの竜田揚げ/鶏肉の竜田揚げさけの竜田揚げ/ぶり大根/小あじの南蛮漬け肉かぼちゃ/明太コロッケ/焼き大根とさけの照り煮ゴーヤチャンプルー/ひき肉入り卵焼き/かき揚げハンバーグ/マカロニグラタン/ポテトコロッケカレーライス/えびフライ/納豆オムレツスパゲティミートソース/さばのトマト煮なすのフライ タルタルソース/アスパラと魚介のマリネブロッコリーといかのフリット/野菜と牛肉のスープ煮ほうれんそうのキーマカレー/ギョウザ/酢豚えびチリソース/ホイコーロー/マーボー豆腐きゅうりといかの香り炒め【PART3】ごはん・めん・汁ものふっくら白いごはん/炊き込みごはん/海鮮ちらしいなりずし/五目チャーハン/親子どん三色そぼろどん/焼きそば/焼きうどんカレーうどん/和風スパゲティ/わかめと豆腐のみそ汁みそ汁のバリエーション/けんちん汁/豚汁中華風かき卵スープ【PART4】野菜いっぱいの副菜ほうれんそうのおひたし/きゅうりとわかめの酢の物キャベツの浅漬け/いんげんのごまあえ/れんこんの甘酢わけぎのぬた/長いもの梅あえ/小松菜のからしあえ豆腐のサラダ/ポテトサラダ/ごぼうのサラダマカロニサラダ/焼き野菜のマリネ/ピクルス焼きなす/なすとピーマンのなべしぎ/ニラの卵とじ小松菜と油揚げのサッと煮/ひじきの煮もの切り干し大根の煮もの/かぼちゃの煮もの/きんぴらごぼう五目煮豆/さつまいもの甘煮【PART5】小さなひと皿切るだけ!/塩でもむだけ!/焼くだけ!/“チン”するだけ!
9784391156560
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