八ヶ岳デイズ vol.29

八ヶ岳デイズ編集部

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

原点に還る
旅と暮らし。(仮)

「八ヶ岳」という場所に人は何を求めて、旅をし、移り住むのか。
山、清らかで豊かな水に育まれた豊かな植生からなる森。

その地に立つ家に暮らし、あるいは旅先に滞在し、過ごす中で得ることができる八ヶ岳ならではの「人としての喜び」とは?

「旅」については、確固たる哲学に基づいた自然体験ツアーなどをはじめ、八ヶ岳生活の豊かさをリアルに体験できる新コンセプトの「宿」紹介まで、読者が自然の中で自分を解放できるハイクオリティな観光レジャー情報を紹介。

「暮らし」については、「人としての喜び」を実現した移住者・二拠点生活者のさまざまな実例を通じ、地域の魅力を訴求しつつ、暮らしのハウツーも紹介。

さらに、「五感が感動する食」の最新情報まで、さまざまな切り口で紹介。

八ヶ岳山麓ならではの独特の空気感とともに、レジャーや暮らしのハウツーとしても機能する、八ヶ岳の最新事情を総力特集。

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作品ラインナップ 2巻まで配信中！

9/29(火)発売予定

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発売予定八ヶ岳デイズvol.31

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

心と体が自然に求める、お酒と食事の物語。
おいしい生活、八ヶ岳。

「生きることは食べること」。
日々の食事は、健やかな心と身体をつくる暮らしの大切な要素であり、合わせるお酒もまた、食事を華やかにしてくれる人生の彩り。
八ヶ岳の食とお酒を知り尽くしたオーソリティに聞く、豊かな食生活を愉しむための珠玉のヒントを総力特集。
「仲沢商店」眠っていた蔵が山梨随一の量り売りの店へ。
「つむぐ食堂」水の通りみちから考え尽くされた自給的生活。
「雨土人」太陽と、雨と土だけの在るがままの野菜で繋ぐ生命と人の環。
「フウシカオーガニック」安心な野菜を育て食べることが未来をつくる。

八ヶ岳生まれ、美酒の新章。
地元を代表する酒蔵の新境地と世界への挑戦。悠久の時を経て育まれるウイスキーとの新しい時間の過ごしかた。伝統と革新のクラフトビール最新事情に、注目のニューカマーまで。
八ヶ岳で造られ、楽しめる酒の最前線をご紹介。
・「七賢山梨銘醸」水の恵みの匠の蔵へ
・「オーベルジュ清里」清里で味わう薪火と白州の夜。
・「萌木の村」ボトルが大地の記憶を語りだす。
・「縄文麦酒」八ヶ岳の自然と風景を表現するクラフトビール
・「うちゅうブルーイング」微生物と発酵の宇宙を追いかけながら醸造家の探究は続く
・「GABBA GABBA EIGHT!」パンクロックな醸造家の、ハードサイダーという実験

How to 八ヶ岳の「食」をもっと楽しむ。
「普段のバーベキューをもっと楽しむためには？」「お茶の時間は八ヶ岳ならではな時間を過ごしたい」。そんな時にぜひ試してみたい食事とお茶の新作法。
・食材を枝に刺し、焚き火で食す。原始の営み「Forking®」の世界
・森を育て、香りを摘み、茶を淹れる。「森茶寮 by Camino Natural Lab」
・健やかな畑から愛あふれるハーブを「風やわらか畑」

おいしい生活を彩る店。
食材と向き合い、生み出される珠玉の料理と、心地よく食事の時間を過ごすことができる空間づくりは、店を訪れ、純粋に食事を楽しむことはもちろん、
暮らしに取り入れられるヒントも盛りだくさん。おいしく巡って暮らしも豊かに。
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八ヶ岳デイズvol.30

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創刊15周年記念特集
生きものに帰る、
アウトドア。

世界と、世界の人々のニーズを知る
「Backpacker,s Japan」が、
八ヶ岳でアウトドアする理由

森と暮らしがつながる
アウトドア的日常ライフスタイル

集落のキャンプ場で大自然に遊び
ありのままの自分に還る

最先端クリエイティブ会社の
野生を取り戻すための「森の保養所」

町から始める登山のすすめ
「NEXT MOUNTAIN」

自然とつながる
ベストオブ〝Camp site〞

アグリツーリズムが体験できる、
究極のグランピング施設

自由なスタイルの滞在で
自然との距離をもう一度近づける

生きもののように
自然の中で生きることを学ぶ
森のオルタナティブスクール

柳生直子の八ヶ岳の森だより
連載第6回

自然を感じる、
レストラン＆カフェ

山で食べたいプレミアムな
クラフトチョコレート

アウトドアに持って行きたいパン

自然とともにある宿
オーベルジュ清里

アルソアが北杜市と考える
新世代の未来

BBQを格上げしてくれる
食材調達の強い味方

自然の温もりに包まれ
心も体も整う家

若い世代の移住者が選んだ
ログハウスのリノベーション

描いた理想を形に
人と犬がともに快適に生きる家

これからの時間の可能性を楽しむ
もう一つの拠点

本質を選び取る人が
最後に辿り着く正統派の住まい

自然素材と伝統技術が叶える
農ある暮らしと通り土間のある家

構造美と確かな構え
自然素材の心地よい家

長坂商店街で若者自ら動かす
まちの新しい交流拠点

白州の風土を味わう
清らかな夏の涼菓
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八ヶ岳デイズ vol.29

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原点に還る
旅と暮らし。(仮)

「八ヶ岳」という場所に人は何を求めて、旅をし、移り住むのか。
山、清らかで豊かな水に育まれた豊かな植生からなる森。

その地に立つ家に暮らし、あるいは旅先に滞在し、過ごす中で得ることができる八ヶ岳ならではの「人としての喜び」とは?

「旅」については、確固たる哲学に基づいた自然体験ツアーなどをはじめ、八ヶ岳生活の豊かさをリアルに体験できる新コンセプトの「宿」紹介まで、読者が自然の中で自分を解放できるハイクオリティな観光レジャー情報を紹介。

「暮らし」については、「人としての喜び」を実現した移住者・二拠点生活者のさまざまな実例を通じ、地域の魅力を訴求しつつ、暮らしのハウツーも紹介。

さらに、「五感が感動する食」の最新情報まで、さまざまな切り口で紹介。

八ヶ岳山麓ならではの独特の空気感とともに、レジャーや暮らしのハウツーとしても機能する、八ヶ岳の最新事情を総力特集。