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食事制限や運動は続かない……
カロリー計算をするのが苦手……
健康的にダイエットがしたい……
そんなお悩みをお持ちの方に、
「食べながら痩せるダイエット」の専門家・斎藤好美が提案するのが
「３：２：１お弁当箱ダイエット」です。
お弁当箱に、食物繊維３：糖質２：たんぱく質１の割合で、
おかずや主食を詰めるだけ。
この魔法の比率で、自然と栄養バランスが整い、
健康的に痩せる体へと変化していきます。
食事制限、ハードな運動一切不要。
面倒なカロリー計算や細かい栄養知識も必要ありません。
本書では、
栄養素、食材別に１００以上のおかず・主食のレシピを掲載。
料理が苦手な人でもおいしく作れて、無理なく続けられるレシピを集めました。
「楽しく作る、おいしく食べる、自然と痩せる」
そんな心地よい習慣を「３：２：１お弁当箱ダイエット」で一緒に始めましょう。
■目次
●１章 お弁当箱ダイエットのステップ
●２章 食物繊維の食材レシピ
●３章 糖質の食材レシピ
●４章 タンパク質の食材レシピ
●５章 スープのレシピ
■著者 齋藤好美（さいとう・よしみ）
株式会社イートバランス代表取締役／ビバランスダイエット協会代表理事
３０年間、ダイエットとリバウンドを繰り返し、太っているのに「栄養失調」と診断される。
その経験から、食事制限に頼らず栄養バランスを重視したダイエットメソッドを考案し、
自身も計１５kgの減量に成功。
「食べながら痩せる」をモットーとする「ビバランスダイエット」を立ち上げ、
これまでに５万食以上の食事を指導。
お弁当箱を活用して栄養バランスを整える食事法を発信し、
健康的に痩せる体づくりをサポートしている。
著書に『カロリー気にせず食べて健康に痩せる コンビニ３品ダイエット』（かんき出版）がある。
■監修者 工藤孝文
内科医／糖尿病内科医／漢方医
福岡大学医学部卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。
帰国後、大学病院、地域の基幹病院を経て、
現在は、東京・渋谷のそのだ内科 糖尿病・甲状腺クリニックで、
生活習慣病や糖尿病の診療を行う。
著書に『疲れない大百科 女性専門の疲労外来ドクターが教える』（ワニブックス）、
『心と体のもやもやがスーッと消える食事術』（文藝春秋）、
『内臓脂肪を減らす食べ方 毎日100gダイエット！』（日本実業出版社）ほか多数。
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