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主人公・山岡士郎が「究極のメニュー」づくりを通して常に追い求めてきた「本当の食」について、熱く語るシーンや行動を起こすエピソードを中心に収録。このシリーズでは「本当の味は本当の材料からでなければ得られない」という信念のもと、さまざまな食の問題に切り込んできた『美味しんぼ』の真髄が体感できる。デジタル版ではモノクロ掲載されている、紙のビッグコミックスの2色カラーページも再現！ 刊行開始を記念した、原作者・雁屋哲による書き下ろしエッセイ「山岡士郎 誕生秘話」も収録!! （この巻のエピソード「第１話：舌の記憶」「第２話：手間の価値」「第３話：活きた魚」「第４話：日本の素材」「第５話：包丁の基本」「第６話：土鍋の力」「第７話：醤油の神秘」）
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（σvσ）♪ さん
(女性/－) 総レビュー数：138件
1位
生後0ヶ月の最強魔王 食べるだけ強くなるチート能力持ち転生者だけど赤ちゃんなので英雄たちの母乳で成長して無双します
2位
辺境ぐらしの魔王、転生して最強の魔術師になる
3位
こういうのがいい
4位
妻よ、僕の恋人になってくれませんか？
5位
キングダム
6位
獄卒クラーケン
7位
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8位
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9位
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11位
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12位
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14位
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15位
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16位
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17位
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18位
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19位
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20位
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