青年マンガ

123巻配信中

江戸前の旬 1

九十九森さとう輝

（3.2）投稿数36件

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作品内容

銀座『柳寿司』三代目・柳葉旬。柳寿司の末っ子として生まれ、父親の跡を継ぐために寿司職人となって迎えた二度目の春――。寿司職人として大輪の花を咲かすべく、ただ今奮闘中!!　真鯛をけなす息子、真鯛に特別な思いを持つ老母。旬の真鯛の握りは息子の誤解を解くことができるのか!?

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料理･グルメ

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江戸前の旬 71

552pt/607円(税込)

“人々の笑顔のために、どんな手間も惜しまない”受け継がれていく江戸前の心―。銀座「柳寿司」三代目・柳葉旬。職人魂を胸に、今日も握る！！　弟子の和彦もその精神を見習い、修行に励む日々。常連・良二郎もついに就職！！　しかしいきなりクビの危機！？　そのピンチに旬は…！？優しい美味しさに、胃も心も満たされるッ！！大人気ヒット作品最新71巻！
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江戸前の旬 72

552pt/607円(税込)

人々のためにどんな手間も惜しまない―。江戸前の魂を引き継ぐ、銀座「柳寿司」三代目・柳葉旬。弟子の和彦も師匠を見習い大奮闘！！　しかしぶつかる職人としての大きな壁…。”作っても食べて貰えない―。”くじけそうになる和彦に、旬が喝を入れる！！　「オラ、絶対にあきらめたりしません！！」和彦は旬の言う“本物の寿司職人”になれるのか…！？　真心こめた握りにたくさんの笑顔が生まれる！！
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江戸前の旬 73

552pt/607円(税込)

ひたすら歩み続ける、職人の道――。銀座「柳寿司」三代目・柳葉旬。受け継がれる江戸前の魂を胸に、日々精進!!　弟子の和彦も師匠を見習い修業に励む!!　常連課長のムリなお願い…熟成寿司を嫌うカメラマン…クビになりそうな和菓子職人…などなど、様々なお客さんの笑顔のために、力を尽くし今日も握る!!　四季の旬が満載、新たな美味がここにある!!
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江戸前の旬 74

552pt/607円(税込)

“人々の笑顔のためなら、どんな手間も惜しまない”銀座「柳寿司」三代目、柳葉旬。江戸前の魂を胸に、今日も握る!!どちらが本物の“加賀前鮨”か決めるべく、かつての仲間であった鮎美と中村、二人の職人がぶつかり合う!!　勝利の行方はいったい――!?　そして二人の決別に隠された真の理由とは…?! 大反響の「金沢・百万石祭り」編、堂々完結!!　お客さんたちに真心で応える寿司職人の物語!!　四季折々の美味と溢れる人情をご堪能あれ!!
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江戸前の旬 75

552pt/607円(税込)

極みを目指し、精進する寿司職人の物語!!
“人々の笑顔のため、どんな手間も惜しまない”江戸前の魂を胸に、銀座「柳寿司」三代目・柳葉旬、今日も握るッ柔らかい生ダコの握りや江戸前の華・シンコ、飾り太巻き寿司などなどお客さんの願いに心優しき職人が懸命に応える!!
四季折々の絶品と温かい人情に魂揺さぶられる第75巻!!!
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江戸前の旬 76

552pt/607円(税込)

魅せる江戸前の技と心!! 銀座「柳寿司」三代目・柳葉旬。人々を笑顔にするため、魂を込めて、今日も握る。
咲と佐々本のカップルに波乱の予感!? 長かった二人の恋に遂に決着ッ!! 江戸東京野菜やソフト食の握りまで、伝統を受け継ぎながらも新たな寿司にも挑んでいく。お客さんの心に寄り添う優しき美味たち…。四季折々の絶品と溢れる人情をご堪能あれ!!
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江戸前の旬 77

574pt/631円(税込)

四季折々の寿司ネタを、心を込めて握る、銀座・柳寿司三代目の柳葉旬。江戸前の伝統を守るだけでなく、寿司の未来を見据えた旬の握りに、客たちは毎夜、心躍る。特別収録の『やまだくんがいぐ！』は、本編に登場する山田さんの実録漫画。
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江戸前の旬 78

574pt/631円(税込)

寿司ダネには適さないかと思われていた酢ダコを、絶品の握り寿司にしてしまうその手腕。
エビ、アカガイ、ハマグリ、黄金ガニ…。江戸前を代表する食材から、珍しい食材まで、銀座柳寿司三代目・柳葉旬が、魂込めて握ります。
日本一の寿司マンガ決定版!!
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江戸前の旬 79

574pt/631円(税込)

四季折々のタネを仕込み、ただひたすらに江戸前の心意気を握る、銀座柳寿司三代目・柳葉旬。アジ、シャコ、サバ、などなど、春から初夏の寿司を中心に、柳寿司に訪れる様々な客たちをおもてなし。
日本一の寿司マンガ決定版!!
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江戸前の旬 80

574pt/631円(税込)

季節のタネを食するのは江戸前の粋。銀座『柳寿司』三代目の柳葉旬、初夏のタネを握ります！
旬の父・鱒之介が講師を務める料理学校も新たに進展し、旬のまわりの人々に、少しずつ変化が訪れ始めた。

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作品情報

ジャンル

：青年マンガ

ヒューマンドラマ / 料理･グルメ / ドラマ化

作品タグ(β版)

：師匠 / 伝説 / 詩人 / 親方 / 助っ人 / 職人 / 息子 / 審査員 / 和菓子屋 / ライバル / カメラマン / 講師 / 大工 / 長女 / 夫 / 画家 / パン屋 / 強面 / ヤクザ / 名人 / 店主 / 課長 / 長男 / 知識が豊富

※システムにて自動抽出したものを表示しています

出版社

：日本文芸社

雑誌・レーベル

：漫画ゴラク

シリーズ

：江戸前の旬シリーズ

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2012年11月2日

ファイルサイズ

： 37.4MB

出版年月

： 2000年2月

ISBN

：

9784537098976

対応ビューア

：ブラウザビューア（横読み）

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レビュー

江戸前の旬のレビュー

平均評価：3.2 36件のレビューをみる

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高評価レビュー

(5.0) 寿司対決?魚等蘊蓄有り！

蛇巳歳昭和変さん投稿日：2019/3/12

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(5.0) 寿司と努力と友情の話

幸村千鶴さん投稿日：2017/7/13

雑誌でいまも読み続けてます。登場人物が徐々に増えて行きますが、基本は「寿司パワーで解決！」の水戸黄門的な安定感。わたしは大吾夫婦のファンなのでもっと彼らにも活躍できる場を作って上げて欲しいです。

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(5.0) 柳寿司に行きたい!!

てつさん投稿日：2017/3/21

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(5.0) No. 1の寿司漫画

ライスボールさん投稿日：2022/4/4

主人公の旬が成長していく様も面白いですが、作者の食材や生産者に対する想いがすごく伝わってきます。読みやすいだけでなく、食材の数だけ人情あふれる物語がある作品です。

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(5.0) 江戸前

ドージマさん投稿日：2018/6/21

江戸前の鮨と魚の知識が散りばめられたなかに人情味溢れるエピソードを入れてバランス良くできているうえに、旬の成長と共に話も安定してきて読み応えがあります。

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36件すべてのレビューをみる

書店員・編集者などオススメレビューをピックアップ！

寿司職人とはなにか

制作:クリームめろん(シーモアスタッフ)

原作・原案は九十九森先生、作画はさとう輝先生です。この二人の作品には「寿司魂」や「北の寿司姫」といった寿司に関するもの漫画があります。この「江戸前の旬」も江戸前寿司のストーリーです。1999年から連載をスタートし、現在も続いている大人気漫画となっています。銀座の寿司店「柳寿司」の3代目となる柳葉旬は、立派な寿司職人になるために修行を積んでいます。さまざまな人の関わりを通して、職人のプライドや人情味、魚の知識など色々なことを学ぶことができる漫画だと感じました。読んでためになる漫画です。おすすめの作品です。

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