青年マンガ

131巻配信中

江戸前の旬 74

九十九森さとう輝

（3.3）投稿数41件

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作品内容

“人々の笑顔のためなら、どんな手間も惜しまない”銀座「柳寿司」三代目、柳葉旬。江戸前の魂を胸に、今日も握る!!どちらが本物の“加賀前鮨”か決めるべく、かつての仲間であった鮎美と中村、二人の職人がぶつかり合う!!　勝利の行方はいったい――!?　そして二人の決別に隠された真の理由とは…?! 大反響の「金沢・百万石祭り」編、堂々完結!!　お客さんたちに真心で応える寿司職人の物語!!　四季折々の美味と溢れる人情をご堪能あれ!!

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江戸前の旬 71

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“人々の笑顔のために、どんな手間も惜しまない”受け継がれていく江戸前の心―。銀座「柳寿司」三代目・柳葉旬。職人魂を胸に、今日も握る！！　弟子の和彦もその精神を見習い、修行に励む日々。常連・良二郎もついに就職！！　しかしいきなりクビの危機！？　そのピンチに旬は…！？優しい美味しさに、胃も心も満たされるッ！！大人気ヒット作品最新71巻！
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江戸前の旬 72

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人々のためにどんな手間も惜しまない―。江戸前の魂を引き継ぐ、銀座「柳寿司」三代目・柳葉旬。弟子の和彦も師匠を見習い大奮闘！！　しかしぶつかる職人としての大きな壁…。”作っても食べて貰えない―。”くじけそうになる和彦に、旬が喝を入れる！！　「オラ、絶対にあきらめたりしません！！」和彦は旬の言う“本物の寿司職人”になれるのか…！？　真心こめた握りにたくさんの笑顔が生まれる！！
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江戸前の旬 73

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ひたすら歩み続ける、職人の道――。銀座「柳寿司」三代目・柳葉旬。受け継がれる江戸前の魂を胸に、日々精進!!　弟子の和彦も師匠を見習い修業に励む!!　常連課長のムリなお願い…熟成寿司を嫌うカメラマン…クビになりそうな和菓子職人…などなど、様々なお客さんの笑顔のために、力を尽くし今日も握る!!　四季の旬が満載、新たな美味がここにある!!
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江戸前の旬 74

552pt/607円(税込)

“人々の笑顔のためなら、どんな手間も惜しまない”銀座「柳寿司」三代目、柳葉旬。江戸前の魂を胸に、今日も握る!!どちらが本物の“加賀前鮨”か決めるべく、かつての仲間であった鮎美と中村、二人の職人がぶつかり合う!!　勝利の行方はいったい――!?　そして二人の決別に隠された真の理由とは…?! 大反響の「金沢・百万石祭り」編、堂々完結!!　お客さんたちに真心で応える寿司職人の物語!!　四季折々の美味と溢れる人情をご堪能あれ!!
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江戸前の旬 75

552pt/607円(税込)

極みを目指し、精進する寿司職人の物語!!
“人々の笑顔のため、どんな手間も惜しまない”江戸前の魂を胸に、銀座「柳寿司」三代目・柳葉旬、今日も握るッ柔らかい生ダコの握りや江戸前の華・シンコ、飾り太巻き寿司などなどお客さんの願いに心優しき職人が懸命に応える!!
四季折々の絶品と温かい人情に魂揺さぶられる第75巻!!!
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江戸前の旬 76

552pt/607円(税込)

魅せる江戸前の技と心!! 銀座「柳寿司」三代目・柳葉旬。人々を笑顔にするため、魂を込めて、今日も握る。
咲と佐々本のカップルに波乱の予感!? 長かった二人の恋に遂に決着ッ!! 江戸東京野菜やソフト食の握りまで、伝統を受け継ぎながらも新たな寿司にも挑んでいく。お客さんの心に寄り添う優しき美味たち…。四季折々の絶品と溢れる人情をご堪能あれ!!
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江戸前の旬 77

574pt/631円(税込)

四季折々の寿司ネタを、心を込めて握る、銀座・柳寿司三代目の柳葉旬。江戸前の伝統を守るだけでなく、寿司の未来を見据えた旬の握りに、客たちは毎夜、心躍る。特別収録の『やまだくんがいぐ！』は、本編に登場する山田さんの実録漫画。
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江戸前の旬 78

574pt/631円(税込)

寿司ダネには適さないかと思われていた酢ダコを、絶品の握り寿司にしてしまうその手腕。
エビ、アカガイ、ハマグリ、黄金ガニ…。江戸前を代表する食材から、珍しい食材まで、銀座柳寿司三代目・柳葉旬が、魂込めて握ります。
日本一の寿司マンガ決定版!!
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江戸前の旬 79

574pt/631円(税込)

四季折々のタネを仕込み、ただひたすらに江戸前の心意気を握る、銀座柳寿司三代目・柳葉旬。アジ、シャコ、サバ、などなど、春から初夏の寿司を中心に、柳寿司に訪れる様々な客たちをおもてなし。
日本一の寿司マンガ決定版!!
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江戸前の旬 80

574pt/631円(税込)

季節のタネを食するのは江戸前の粋。銀座『柳寿司』三代目の柳葉旬、初夏のタネを握ります！
旬の父・鱒之介が講師を務める料理学校も新たに進展し、旬のまわりの人々に、少しずつ変化が訪れ始めた。

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作品情報

ジャンル

：青年マンガ

人間ドラマ / 極道・刑事 / ヤンキー・アウトロー / グルメ / ドラマ化

作品タグ

：師匠 / 伝説 / 詩人 / 親方 / 助っ人 / 職人 / 息子 / 審査員 / 和菓子屋 / ライバル / カメラマン / 講師 / 大工 / 長女 / 中学生 / 夫 / 画家 / パン屋 / 強面 / ヤクザ / 名人 / 課長 / 長男 / 知識が豊富 / 顔がいい

※システムにて自動抽出したものを表示しています

出版社

：日本文芸社

雑誌・レーベル

：漫画ゴラク

シリーズ

：江戸前の旬シリーズ

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2015年2月21日

ファイルサイズ

： 33.1MB

出版年月

： 2014年9月

ISBN

：

9784537131963

対応ビューア

：ブラウザビューア

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2019年秋ドラマ化作品

ドラマ化

「江戸前の旬」

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レビュー

江戸前の旬のレビュー

平均評価：3.3 41件のレビューをみる

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高評価レビュー

unfair さん

(男性/40代) 総レビュー数：5件

今の時代感覚で見てはダメ

2代目が「この蒔絵を見てわからんようじゃお前も半人前だ」と言った前のコマで「私も人に言われるまでわかりませんでした」と言ってたり、主人公が「〇〇さんが（出世魚の次の名称）になるのはまだまだ先だな」と上から目線。
そして料理漫画鉄板ネタ養殖は天然に劣る思考、あの…養殖海苔の回でなんでそれ言わないんですか？とツッコミどころしかないです

0件

2025年7月12日

マーチャンさん

(男性/50代) 総レビュー数：1件

料理人の漫画大好き！

江戸前の旬は、寿司職人の技術や食材の旬がわかるようになるだけでなく、人情味溢れる常連、努力の天才な弟子、才能溢れる娘、食べ物のことになると、物凄い機転をきかせる嫁と、魅力溢れるキャラが読者を飽きさせません！

0件

2025年7月11日

蛇巳歳昭和変さん

(男性/60代～) 総レビュー数：1件

寿司対決?魚等蘊蓄有り！

ネタバレ

このレビューはネタバレを含みます▼ 父親病気療養三男旬寿司屋継ぐ？長男放浪生活している？次男サラリーマンで、旬､父親に相談しながら、修業有り！父親病気直し？旬寿司屋有り！ライバル大吾等、寿司対決有り！魚等蘊蓄有り！面白いです！話数多数有り！

0件

2019年3月12日

書店員・編集者などオススメレビューをピックアップ！

寿司職人とはなにか

制作:クリームめろん(シーモアスタッフ)

原作・原案は九十九森先生、作画はさとう輝先生です。この二人の作品には「寿司魂」や「北の寿司姫」といった寿司に関するもの漫画があります。この「江戸前の旬」も江戸前寿司のストーリーです。1999年から連載をスタートし、現在も続いている大人気漫画となっています。銀座の寿司店「柳寿司」の3代目となる柳葉旬は、立派な寿司職人になるために修行を積んでいます。さまざまな人の関わりを通して、職人のプライドや人情味、魚の知識など色々なことを学ぶことができる漫画だと感じました。読んでためになる漫画です。おすすめの作品です。

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