青年マンガ

131巻配信中

江戸前の旬 44

九十九森さとう輝

（3.3）投稿数41件

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作品内容

「全国握り寿司祭り」もいよいよクライマックスへ！　前半は不調だった柳葉旬（やなぎば・しゅん）も、お客さんの舌と心を掴んで、徐々に追い上げていく。そんな旬に対して、父の敵として激しい敵対心を燃やしていた福岡「玄海」の寿司職人・灘（なだ）は、客足が伸びないことに焦りを感じ、余裕のある旬に殺意を抱いて包丁を……!?

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江戸前の旬 41

552pt/607円(税込)

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5/10まで

藍子（あいこ）が男と京都へ行ったと知らされた藍子の父親は、柳寿司に来て複雑な気持ちで酒を飲んでいた。そこへやってきた宮森（みやもり）が、お土産に京ちらしを頼んでいるのを聞き、藍子の父親は「京都のちらしずしが食べたければ、京都に行きな」と一喝する。しかし宮森の思いを知った柳葉旬（やなぎば・しゅん）は、京ちらしに挑戦して……!?
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江戸前の旬 42

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藍子（あいこ）の弟である一郎（いちろう）は、父親からサバの活け締めを教えられて、そんな残酷なことはできないと飛び出していく。そして町で、柳葉旬（やなぎば・しゅん）の父・鱒之介（ますのすけ）と出会った一郎は、朝食に寿司をご馳走になる。そこで一郎は鱒之介に、野締めと活き締めの味の違いを尋ねるのだが……!?
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江戸前の旬 43

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5/10まで

江戸前寿司職人の代表として、福岡・博多にやってきた柳葉旬（やなぎば・しゅん）だったが、東京の人間と福岡の人間の味覚の違いに苦戦を強いられていた。そんな旬に対して、福岡「玄海」の寿司職人・灘（なだ）は敵意をむき出しにする。それは、灘の父親が、旬の父・鱒之介（ますのすけ）に殺されたからだと知った旬は……!?
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江戸前の旬 44

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5/10まで

「全国握り寿司祭り」もいよいよクライマックスへ！　前半は不調だった柳葉旬（やなぎば・しゅん）も、お客さんの舌と心を掴んで、徐々に追い上げていく。そんな旬に対して、父の敵として激しい敵対心を燃やしていた福岡「玄海」の寿司職人・灘（なだ）は、客足が伸びないことに焦りを感じ、余裕のある旬に殺意を抱いて包丁を……!?
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江戸前の旬 45

552pt/607円(税込)

なぜ握り寿司を一貫と数えるのか？　から始まった鹿野（しかの）課長のウンチク。そこから、昔は寿司を二貫ずつ出すのが普通だったのに、どうして柳寿司では一貫ずつ出すようになったのかと、お客さんから尋ねられた柳葉旬（やなぎば・しゅん）の父・鱒之介（ますのすけ）は、お客さんの要望からそうなったが、そのための苦労も話して……!?
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江戸前の旬 46

552pt/607円(税込)

受験勉強ばかりしている兄・誠（まこと）と喧嘩をして、柳寿司にやってきた恵（めぐみ）。事情を聞いた柳葉旬（やなぎば・しゅん）は誠を呼び出して、誠の父・鱚一郎（きいちろう）と喧嘩をした昔の誠と、今の恵は同じ気持ちなのだと話して、高校に合格することと恵と、どっちが大事なのかと諭す。そして誠は、旬にアナゴのツメを出してもらい……!?
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江戸前の旬 47

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柳寿司にひとりで留守番していた藍子（あいこ）の前に、全裸の男が現れる！　藍子は一撃で倒すのだが、その男の正体は柳葉家の次男・鮭児（けいじ）であった。そして鮭児は、旬（しゅん）たちの結婚式で司会をする圭斗（けいと）に呼ばれて、榊大吾（さかき・だいご）の店に行く。そこで鮭児は、大吾の父の店「嘉志寿司」の存続を危惧するが……!?
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江戸前の旬 48

552pt/607円(税込)

藍子との結婚式も無事に終え新たな日常を踏み出した旬。しかし、旬の親友でありライバルでもある大吾、その実家の「嘉志寿司」に上海から来た“寿司王”が経営する「覇王寿司」が挑戦状を叩きつけた。初めは老舗の「嘉志寿司」に対して身の程知らずな…、と思われていた「覇王寿司」だが、超一流の職人を板前にすえ着実に迫って行く。そして「嘉志寿司」を倒す程の秘策も隠し持っていた…！
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江戸前の旬 49

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「覇王寿司」と「嘉志寿司」の戦いがいよいよ白熱。「覇王寿司」の秘策が「嘉志寿司」に激震を引き起こし、社長の吉沢龍男の身に危機が？　そして旬のライバルでもある大吾も大変な事に……!?　老舗「嘉志寿司」の内部に巣食っていた暗部も明らかになり、マスコミを巻き込んでの大騒動になる。
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江戸前の旬 50

552pt/607円(税込)

長きに渡る「覇王寿司」と「嘉志寿司」の対決が遂に決着！　寿司への意地か職人の誇りか、果たして勝利を掴んだのは!?　そして大吾の父、龍男がつけたけじめとは…？　銀座「柳寿司」三代目、柳葉旬。果て無き寿司道を歩み続ける…！

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作品情報

ジャンル

：青年マンガ

人間ドラマ / 極道・刑事 / ヤンキー・アウトロー / グルメ / ドラマ化

作品タグ

：師匠 / 伝説 / 詩人 / 親方 / 助っ人 / 職人 / 息子 / 審査員 / 和菓子屋 / ライバル / カメラマン / 講師 / 大工 / 長女 / 中学生 / 夫 / 画家 / パン屋 / 強面 / ヤクザ / 名人 / 課長 / 長男 / 知識が豊富 / 顔がいい

※システムにて自動抽出したものを表示しています

出版社

：日本文芸社

雑誌・レーベル

：漫画ゴラク

シリーズ

：江戸前の旬シリーズ

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2012年11月9日

ファイルサイズ

： 35.0MB

出版年月

： 2008年10月

ISBN

：

9784537108842

対応ビューア

：ブラウザビューア

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2019年秋ドラマ化作品

ドラマ化

「江戸前の旬」

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レビュー

江戸前の旬のレビュー

平均評価：3.3 41件のレビューをみる

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高評価レビュー

unfair さん

(男性/40代) 総レビュー数：5件

今の時代感覚で見てはダメ

2代目が「この蒔絵を見てわからんようじゃお前も半人前だ」と言った前のコマで「私も人に言われるまでわかりませんでした」と言ってたり、主人公が「〇〇さんが（出世魚の次の名称）になるのはまだまだ先だな」と上から目線。
そして料理漫画鉄板ネタ養殖は天然に劣る思考、あの…養殖海苔の回でなんでそれ言わないんですか？とツッコミどころしかないです

0件

2025年7月12日

マーチャンさん

(男性/50代) 総レビュー数：1件

料理人の漫画大好き！

江戸前の旬は、寿司職人の技術や食材の旬がわかるようになるだけでなく、人情味溢れる常連、努力の天才な弟子、才能溢れる娘、食べ物のことになると、物凄い機転をきかせる嫁と、魅力溢れるキャラが読者を飽きさせません！

0件

2025年7月11日

蛇巳歳昭和変さん

(男性/60代～) 総レビュー数：1件

寿司対決?魚等蘊蓄有り！

ネタバレ

このレビューはネタバレを含みます▼ 父親病気療養三男旬寿司屋継ぐ？長男放浪生活している？次男サラリーマンで、旬､父親に相談しながら、修業有り！父親病気直し？旬寿司屋有り！ライバル大吾等、寿司対決有り！魚等蘊蓄有り！面白いです！話数多数有り！

0件

2019年3月12日

書店員・編集者などオススメレビューをピックアップ！

寿司職人とはなにか

制作:クリームめろん(シーモアスタッフ)

原作・原案は九十九森先生、作画はさとう輝先生です。この二人の作品には「寿司魂」や「北の寿司姫」といった寿司に関するもの漫画があります。この「江戸前の旬」も江戸前寿司のストーリーです。1999年から連載をスタートし、現在も続いている大人気漫画となっています。銀座の寿司店「柳寿司」の3代目となる柳葉旬は、立派な寿司職人になるために修行を積んでいます。さまざまな人の関わりを通して、職人のプライドや人情味、魚の知識など色々なことを学ぶことができる漫画だと感じました。読んでためになる漫画です。おすすめの作品です。

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