【日本テレビ】3分クッキング 2025年6月号 NEW

３分クッキング編集部

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※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。
※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なります。
※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国18局ネット日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)"
※放送内容が一部変更となる場合があります。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。

今月の特集はトマト、ピーマン、かぼちゃの「3大緑黄色野菜の元気おかず」。栄養豊富な旬の野菜をたっぷり食べられるレシピが勢ぞろいします。トマトはピリ辛味やオイスターソースをあわせて、ピーマンはつくねや肉巻きに、かぼちゃはレンジバーグやすき煮に。まとめてたくさん買った時に下ごしらえしてから保存するアイデアも必見です。
大ボリュームの別冊付録は、豆腐、卵、もやしを活用した「節約おかず50」。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「梅シロップ」、大庭英子先生の連載「大人の1皿ひとりごはん」は「あぶ玉丼」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。

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【日本テレビ】3分クッキング 2018年10月号

【販売終了】

※切りとり付録「花の1か月カレンダー」は収録しておりません。※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なりますのでご注意ください。※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。●全国18局ネット日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。巻頭特集はホッとするおかずの代表格・煮もの。「何度作っても意外と味が定まらない」「食感がイメージと違ってしまう」という悩みを解決すべく、大庭英子先生に「今さら聞けない3つのコツ」を教えてもらいました。「ほくほく」「しみしみ」などの仕上がりイメージと、「水分量」「ふた」「冷ます」などの基本を意識するだけで、目からウロコ。「ああ、こういう煮ものが食べたかった！」と思える味に変わります。※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
【日本テレビ】3分クッキング 2018年9月号

【販売終了】

※切りとり付録「花の1か月カレンダー」は収録しておりません。※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なりますのでご注意ください。※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。●全国18局ネット日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。巻頭特集は“体にいい”おかず。古くから体にいいとされてきた食材であるしょうが、酢、納豆と、食物繊維たっぷりでカロリーを気にしなくてもよい秋の味覚、きのこ。それらを飽きずに習慣的に食べられるようなレシピと献立、そして常備菜を、専門家である井澤由美子先生と岩崎啓子先生が提案します。おいしくてごはんに合うおかずばかりなので、ぜひお試しを。※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
【日本テレビ】3分クッキング 2018年8月号

【販売終了】

※切りとり付録「花の1か月カレンダー」は収録しておりません。※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なりますのでご注意ください。※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。●全国18局ネット日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。巻頭特集では、脱マンネリの新レシピ「なすのイチオシおかず」、お箸が止まらない「なす中華」のほか、ラクうま副菜や米なす・水なすのおかずをご紹介。合計52ページの別冊付録では「人気料理家のなすのベストレシピ大全」と題し、確かな家庭料理を作り続けるプロのオリジナルレシピをたっぷり掲載しています。この号1冊で、なすのレシピがなんと101。末永く、保存版として使える大特集です。※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
【日本テレビ】3分クッキング 2018年7月号

【販売終了】

※切りとり付録「花の1か月カレンダー」は収録しておりません。※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なりますのでご注意ください。※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。●全国18局ネット日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。第1特集は「夏野菜のおかず　余さず、おいしく！黄金ルール」。旬の野菜をまとめ買いしたときに、あれこれ使っても気づいたら残りが冷蔵庫の中でしなびていた……。なんて失敗を繰り返さないための「主菜」「副菜」「保存」のルールを、きゅうり、かぼちゃ、ゴーヤ、とうもろこし、トマト、ピーマン、なす、オクラの8つの野菜別に考えました。主菜は、トマトを「和風味」で調理したり、ピーマンを青背魚と合わせたり、なすをみょうがと炒めたり。肉・魚・卵もたっぷり使った、とっておきの新おかずを提案します。パパッと作れる副菜と、料理家おすすめの「その野菜に合った保存法」も掲載しています。※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
【日本テレビ】3分クッキング 2018年6月号

【販売終了】

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なりますのでご注意ください。※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。●全国18局ネット日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。第1特集は「野菜ストック」。きゅうり、キャベツ、なす、玉ねぎなど野菜を少し加工して保存するもので、生の状態よりも日持ちし、しかも調理の手間が省けると話題です。基本の作り方は、塩、しょうゆ、酢、油などいつもの調味料をからめるだけ。そのまま食べたり、おかずの足りないときにすぐ1品加えることができて便利です。ほか、ポリ袋でできる漬けものや「梅を冷凍する」という方法でできる梅干しもご紹介しています。第2特集は肉ストック。豚肩ロース肉や鶏もも・胸肉をやはり少し手を加えて保存します。野菜ストックも肉ストックも作る過程がシンプルで楽しいのが共通点。塩を水に溶かして野菜を漬けたり、肉を丸ごと煮たり。好きな素材でぜひお試しください。※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
【日本テレビ】3分クッキング 2018年5月号

【販売終了】

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なりますのでご注意ください。※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。●全国18局ネット日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。第1特集は、具だくさんが楽しい「春夏の炊き込みごはん」。定番のたけのこやグリンピースだけでなく、新じゃが芋やキャベツを炊き込んで意外なおいしさを発見したり、桜えびやあさりで旬を存分に味わったり。いろいろな野菜や魚介を組み合わせた、多彩なラインアップを目指しました。炊飯器におまかせで調理はラクチンなのに、炊き上がった時に思わず歓声が上がるレシピが満載です。第2特集は「定番おかずの脱マンネリ術」。毎日ごはんを作る主婦の悩みは「マンネリを脱したい」「家族に喜ばれるおかずを作りたい」。いつも同じおかずでは飽きられてしまう。でも奇抜なおかずも受けない。そんな時に重宝する“ちょい変えテクニック”の提案です。※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
【日本テレビ】3分クッキング 2018年4月号

【販売終了】

※特別付録「まいにちおやつ　３分クッキング版」は付属しておりません。※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なりますのでご注意ください。※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。●全国18局ネット日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。第1特集は「春野菜たっぷりおかず」。春キャベツ、そら豆、グリーンアスパラガス、新じゃが…。やわらかくておいしい新野菜をたっぷり食べられる、「また作って！」と言われるおかずの大特集です。つい同じ味の炒めものやサラダになってしまう、とお悩みの方に役立つレシピを集めました。シンプルにだしでおひたしに。そら豆とひき肉をあわせるなど、組み合わせの妙で新しい発見がある一皿も。焼くだけ、揚げるだけといった食べ方もご提案します。第2特集は、話題の「酢しょうが＆酢玉ねぎ」。作っておけば実に色々な料理に使えて、しかもいつものおかずが「変身」するレシピが集合です。※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
【日本テレビ】3分クッキング 2018年3月号

【販売終了】

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なりますのでご注意ください。※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。●全国18局ネット日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。第1特集は「作りおきの新定番　おそうざい大百科」。毎日のおかずに、お弁当に、おつまみに。日持ちするおいしいおかずのヒントは、日本の「おそうざい」にありました。しっかり味をつけて保存がきき、さらにひと工夫で味や食べ方を一変させられる便利なレシピが大集合。野菜たっぷりの煮もの、酢を使ったさっぱりおかず、1品足りないときに頼れる副菜……。明日から使える現代のおそうざいが満載です。第2特集は「大好き！ゆで卵」。今さら聞けない「半熟卵」「固ゆで卵」「煮卵」「塩卵」の失敗しない作り方から、それを使ったさまざまなおかずまで。アイデア次第でどんどん広がるゆで卵の世界を、ぜひお楽しみください。※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
【日本テレビ】3分クッキング 2018年2月号

【販売終了】

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なりますのでご注意ください。※下記以外の地域は放送内容が異なりますのでご注意ください。●全国18局ネット　日本テレビ／青森放送／秋田放送／北日本放送／山梨放送／読売テレビ／広島テレビ／西日本放送／日本海テレビ／四国放送／高知放送／南海放送／福岡放送／長崎国際テレビ／鹿児島読売テレビ／山形放送／山口放送／福井放送日本テレビ系「キユーピー３分クッキング」TVテキストのほか、特集はねぎ、しょうがたっぷり、発酵食材もプラスした「体ぽかぽか冬おかず」。食べすぎをリセットできるヘルシーな「一汁一菜の献立」特集もおすすめ。
【日本テレビ】3分クッキング 2018年1月号

【販売終了】

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なりますのでご注意ください。※下記以外の地域は放送内容が異なりますのでご注意ください。●全国18局ネット　日本テレビ／青森放送／秋田放送／北日本放送／山梨放送／読売テレビ／広島テレビ／西日本放送／日本海テレビ／四国放送／高知放送／南海放送／福岡放送／長崎国際テレビ／鹿児島読売テレビ／山形放送／山口放送／福井放送日本テレビ系「キユーピー３分クッキング」TVテキストでは番組放送55周年記念「視聴者が選ぶ人気レシピ特集」を掲載。ほか、特集は旬のおいしさ「冬野菜たっぷりおかず」。忙しい日にうれしい「あったかめん」特集もおすすめ。