【日本テレビ】３分クッキング 2025年12月号

３分クッキング編集部

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。
※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国18局ネット日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
※放送内容が一部変更となる場合があります。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。

巻頭特集は「年末年始のちょっとごちそう23レシピ」。ローストビーフや角煮、鶏チャーシューといった肉料理をはじめ、人が集まる日に重宝する華やかなレシピをお届けします。4人の料理家が自宅でよく作るパーティーメニューも必見です。好評の別冊付録は「おせちBOOK　50レシピ」。定番おせちはもちろん、おせちとしても使えるおかずを掲載しています。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「柚子酢＆柚子しょうゆ」、大庭英子先生の連載「大人の1皿ひとりごはん」は「20cmフライパンでワンパンうどん」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
※本電子書籍に『2026花カレンダー』は付属しておりません。

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NEW 【日本テレビ】３分クッキング 2026年5月号

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巻頭特集は、新じゃが芋、新玉ねぎ、新ごぼう、新にんじんの4つの旬野菜を使った、ごはんがすすむおかずの特集です。どのメニューも、腸活食材と組み合わせたり、塩分控えめ、たんぱく質たっぷりなど、健康に配慮。たくさん食べても体にやさしいレシピ集です。新玉ねぎの丼ものや新ごぼうの炊き込みごはんといった主食や、新にんじんのポタージュなど副菜もお届けします。
大ボリュームの別冊付録は鶏もも肉のおかず50。
人気連載「飛田和緒さんのわが家の定番」は「『釜揚げしらす』はこうして食べる」、大庭英子先生の連載「大人のレンチンおかず」は「新じゃが芋」がテーマです。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
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【日本テレビ】３分クッキング 2026年4月号

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巻頭特集は、キャベツと発酵食材や大豆などを組み合わせた「キャベツで腸活おかず」。キャベツバーグ、キャベツシューマイ、メンチカツ、春巻き、ロールキャベツといった人気メニューがちょっとした工夫で腸活おかずに。自宅で作れる発酵キャベツとそのアレンジレシピもたっぷりお届けします。
大ボリュームの別冊付録は新じゃが芋や新玉ねぎなど「5大旬野菜のおかず50」。
リニューアル連載「飛田和緒さんのわが家の定番」は「『春キャベツ』はこうして食べる」、大庭英子先生の連載「大人のレンチンおかず」も「春キャベツ」がテーマです。

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【日本テレビ】３分クッキング 2026年3月号

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巻頭特集は、毎年好評の玉ねぎ特集。「たっぷり食べられる34レシピ　玉ねぎが主役のおかず」と題して、ごはんがすすむ主菜、そのまま食べられる便利な作りおき、パパっと作れる副菜まで勢ぞろい。こんがり焼いた玉ねぎステーキや、肉を詰めた玉ねぎハンバーグ、甘さが際立つ揚げものなどバラエティ豊富にお届けします。
大ボリュームの別冊付録は「野菜別　春の副菜80」。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「豆腐クリーム」、大庭英子先生の連載「大人の1皿ひとりごはん」は「残ったバゲットをおいしく使いきる」です。

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【日本テレビ】３分クッキング 2026年2月号

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巻頭特集は「冬の3大緑野菜の元気おかず」。今が旬のブロッコリー、ほうれん草、小松菜をたっぷり使った、体の中から元気になるおかずが大集合。炒めものや煮ものはもちろん、グラタン、春巻き、餃子、シューマイ、チヂミ、キーマカレーなど、バラエティ豊富にお届けします。
大ボリュームの別冊付録は「7大冬野菜のベストおかず50」。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「ねぎ塩だれ」、大庭英子先生の連載「大人の1皿ひとりごはん」は「冷凍シーフードミックス大活用」です。

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【日本テレビ】３分クッキング 2026年1月号

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巻頭特集は「大根・白菜使いきりおかず」。煮もののバリエーションはもちろん、大根ステーキやグラタン、白菜のシューマイ風や絶品鍋2品など、主菜から副菜、そのまま食べられる便利な作りおきまでたっぷりお届けします。
大ボリュームの別冊付録は「肉の煮込み＆鍋50レシピ」。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「ブロッコリーソース」、大庭英子先生の連載「大人の1皿ひとりごはん」は「1人分のシチューをおいしく作る」です。

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【日本テレビ】３分クッキング 2025年12月号

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巻頭特集は「年末年始のちょっとごちそう23レシピ」。ローストビーフや角煮、鶏チャーシューといった肉料理をはじめ、人が集まる日に重宝する華やかなレシピをお届けします。4人の料理家が自宅でよく作るパーティーメニューも必見です。好評の別冊付録は「おせちBOOK　50レシピ」。定番おせちはもちろん、おせちとしても使えるおかずを掲載しています。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「柚子酢＆柚子しょうゆ」、大庭英子先生の連載「大人の1皿ひとりごはん」は「20cmフライパンでワンパンうどん」です。

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【日本テレビ】３分クッキング 2025年11月号

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今月は、大特集も別冊付録も全部「ブロッコリー」。炒めものや煮もの、コロッケ、グラタン、餃子、ハンバーグなど、新定番になりそうなブロッコリーおかずが大集合します。炊き込みごはんやパスタといった主食や、アレンジの利く作りおき、パパッとできる副菜もいろいろ。ブロッコリーを無駄なく使いきる84レシピをお届けします。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「舞茸そぼろだれ」、大庭英子先生の連載「大人の1皿ひとりごはん」は「ちくわは立派なたんぱく源」です。

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【日本テレビ】3分クッキング 2025年10月号

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第1特集はお米をおいしく食べられる「秋の炊き込みごはん」。きのこ、さつま芋、栗、さんまなど旬の味覚を使ったレシピに、混ぜごはんやアイデアおにぎりも加えてお届けします。第2特集は「豆乳はもっと使える！」。汁なし担々麺、グラタン、茶碗蒸し、キーマカレーなど、10の豆乳活用レシピをご紹介します。
大ボリュームの別冊付録は、「秋の腸活おかず50」。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「長芋とろろ」、大庭英子先生の連載「大人の1皿ひとりごはん」は「きのこ1パックを1食で使いきる」です。

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【日本テレビ】3分クッキング 2025年9月号

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今月は困ったときの強い味方、じゃが芋レシピの大特集。ごはんがすすむ炒めものや煮もの、揚げものはもちろん、主食代わりになるガレット、ドフィノア、パンケーキ、チヂミ、さらにポテサラ3選、パパっとできる副菜まで、バリエーション豊富にお届けします。
大ボリュームの別冊付録は、「豆腐・厚揚げ・油揚げのベストおかず50」。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「椎茸の甘辛煮」、大庭英子先生の連載「大人の1皿ひとりごはん」は「買いおきの高野豆腐が便利」です。

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【日本テレビ】3分クッキング 2025年8月号

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※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なります。
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今月は1冊丸ごと夏野菜の徹底特集号。巻頭企画「夏野菜の絶品おかず」では、きゅうり、なす、トマト、ピーマン、ゴーヤ、ズッキーニ、さやいんげんが登場。野菜たっぷりのおかずを7種の野菜別でご紹介します。きゅうりの春巻き、ゴーヤの肉詰めなど多彩なレシピをお届け。
大ボリュームの別冊付録は、こちらも野菜別で「夏の副菜」を88品掲載。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「ざくざくトマトマリネ」、大庭英子先生の連載「大人の1皿ひとりごはん」は「アボカドをお肉代わりに」です。

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