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スイーツ手帖～おいしさをひもとく１４２の秘密～

一般社団法人日本スイーツ協会

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作品内容

「スイーツをもっと楽しみましょう！」（一般社団法人日本スイーツ協会代表理事・連続テレビ小説「まれ」製菓指導　辻口博啓）読めば読むほど、スイーツがもっとおいしく楽しめる！　スイーツラバーのための便利帖がついに発売！　洋菓子、和菓子にまつわる物語を一冊にまとめました。知ればますますおいしさを感じられる、たくさんのエピソード。文化や歴史、由来や材料、作りかたのコツ、ささやかなトリビアなど新たな発見をお楽しみください。イラスト：細川夏子　主婦と生活社刊

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作品情報

ジャンル

：雑誌

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出版社

：主婦と生活社

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2015年5月8日

ファイルサイズ

： 27.7MB

ISBN

：

9784391146653

対応ビューア

：ブラウザビューア

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スイーツ手帖～おいしさをひもとく１４２の秘密～のレビュー

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最新のレビュー

Nya_Nya さん

(－/－) 総レビュー数：3738件

スイーツ満載

ネタバレ

このレビューはネタバレを含みます▼ 「スイーツ」と聞いて思い浮かべる食べ物はきっと人それぞれだと思いますが、実際にそれを作ろうとする時には例えば材料の分量加減や混ぜ方、熱する温度など、悩みどころが多いといえます。この書籍では手帖形式として、和洋さまざまな代表的スイーツの作り方のヒントやコツが連載されており、忠実に注意点を守れば失敗なく完成を目指せる、心強い味方になると思います。またお菓子にまつわる知識も紹介されているので、特にパティシエや和菓子職人、料理人を志す人にとっては役に立つと思われます。