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香ばしくべっこう色に焼かれたそれを口に含む。ふわりと柔らかく身の旨み、脂の旨み、タレの味わいが押し寄せる。しかもご飯との相性が絶妙。そんなうなぎを大特集。秋冬に旬を迎えるという天然のうなぎを比較的リーズナブルに味わえる店、町の三ツ星店からうなぎで一杯が楽しめる店まで大集合。愛知や福岡・柳川の名物うなぎ料理も登場します！ うなぎ好きなら見逃せない一冊です。（全44P）
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