人気TV番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の月刊テキスト誌。放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介する。番組テキスト以外にも、特別編集企画として、季節に合わせた料理や人気の料理の特集を掲載。毎日のおかず作りに役立つ1冊!表紙放送カレンダーCONTENTS200名様に当たる!春のうきうき大プレゼント定期購読のご案内と新定期購読特典のお知らせ【TVテキスト】揚げ揚げグルメ【連載】おしゃべりアンコールレシピ 豚ばらのしそ揚げ【TVテキスト】基本のおかず【連載】おしゃべりアンコールレシピ かまぼこのはさみ揚げ【TVテキスト】ねりものとすり身【TVテキスト】簡単スピードメニュー【TVテキスト】新じゃが&新玉今月の素材【TVテキスト】2021年3/22→3/26放送 簡単スピードメニュー【特別編集企画】やわらかく、やさしく、安い 鶏胸肉の魅力を楽しむ【連載】今日の野菜おかずは何にする? 旬の野菜[+いつもある野菜]でもう1品!お料理クロスワードお料理なんでもQ&A5月号のお知らせ/バックナンバーのご案内【別冊付録】プロの先生直伝!! おいしいコツ教えます