ふわふわカステラの本

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

ふんわりやわらかく、甘くておいしいカステラ。
どこか懐かしくて、素朴でかわいいカステラは、みんなが大好きなお菓子。
しかも、粉、卵、砂糖、はちみつと、少ない材料で作れるカステラは、
おうちで作るおやつにぴったりのお菓子です。

そこで、家庭でより気軽に作れるようにと、
パウンド型を使って、卵２個で作れるレシピで紹介しているのがこちらの本です。

しっとりとした基本のもっちりカステラから、やや軽さのあるふんわりカステラ、
今人気の台湾カステラ、バター入りのリッチなカステラ、ココア味のカステラの
５つの生地をベースに、そこから生まれるいろんなカステラと、
カステラ生地で作るいろいろなケーキを幅広くご紹介。

フルーツやチーズ、チョコレートや紅茶風味のカステラから、
薄く焼いてクリームを巻けばロールケーキに、クリームをはさめばカステラサンドに。
アイシングやデコレーションで飾れば、よそゆきのケーキにだって変身！

基本の生地は、オールプロセス写真つきで、お菓子作り初心者の方でも安心。
思い立ったらすぐに試せる、シンプルレシピでお届けします!!

【目次】
｜Part１｜基本のカステラ
　基本のもっちりカステラ／基本のふんわりカステラ／基本の台湾カステラ
　基本のバターカステラ／基本のココアカステラ
｜Part２｜いろんな味のカステラ
　レモンカステラ／チーズカステラ／バナナカステラ／ラムレーズンカステラ
　ブルーベリージャムのマーブルカステラ／にんじんカステラ／昔ながらのカステラ
　抹茶と甘納豆のカステラ／チャイカステラ／りんごのタタン風カステラ
　さつまいもの蒸しカステラ／ココアマーブルカステラ／塩キャラメルとバニラのカステラ
　ほうじ茶と米粉のカステラ／甘栗カステラ／ミックスベリーのクランブルカステラ
｜Part３｜カステラ生地のいろんなケーキ
　プレーンカステラロール／バナナヨーグルトカステラロール／黄桃のカステラロール
　チョコモカカステラロール／抹茶あずきのカステラロール／レーズンクリームのカステラサンド
　マーマレードとチーズクリームのカステラサンド／あずきといちごのカステラオムレット
　レモンアイシングカステラ／ラミントンカステラ／ホワイトチョコとラズベリージャムのカステラ
　カステラティラミス／カステラアイス／カステラトライフル
　キウイのカステラショート／ケーキガナッシュクリームとくるみのカステラケーキ

9784391154986