ERR_MNG
漫画(まんが)・電子書籍ならコミックシーモア!
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→設定方法はこちら
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
シーモアを楽しもう!
もっと見る
総合ランキング
全書籍から探す
1,600pt/1,760円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで お得に読める!
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。この本では、和栗と洋栗を使ったお菓子をご紹介しています。 和栗のお菓子とは、秋になるとスーパーで購入できる皮つきのフレッシュな国産栗で作ったお菓子のこと。 洋栗のお菓子は、ヨーロッパ産の栗から加工されたマロンペーストやマロンピュレ、マロンクリームで作ったお菓子のことです。 和栗と洋栗。同じ栗とは思えないほど、味の個性がまるで違います。 和栗は、淡く繊細で、味の主張は控えめ。 洋栗はとにかく濃厚で、お酒やフルーツと合わせても負けない強さがあります。 この本では、ふたりの先生にレシピを考案していただきました。 ひとりは、フランス菓子のサロン「l’erable 」を主宰する藤沢かえでさん。 もうひとりは、卵・乳製品・白砂糖なしのナチュラルスイーツを提案し、料理教室「roof 」を主宰する料理研究家、今井ようこさんです。 当然のことながら、おふたりとも栗が大好き。 藤沢さんは秋になると必ず、栗のレッスンを開きます。 本格的なフランス菓子から、懐かしの昭和テイストの栗のお菓子、簡単にできる焼き菓子まで、和栗と洋栗両方のレシピを教えてくれました。 そして今井ようこさん。 こちらは、毎年、秋になると和栗を注文し、栗の渋皮煮や蜜煮を作り置きするほどの栗好き。 今井さんは、一番おいしい栗のお菓子は「ゆで栗」だと断言するほど、和栗の繊細な味わいを愛しているので、和栗のレシピは、和栗本来の風味を生かすことを大切にしたシンプルなものばかり。 レシピ開発の目標は、「栗よりも栗!」なお菓子を作ることでした。 和栗を使った洋菓子から、創作和菓子、昔ながらのおやつなど和栗の魅力をとことん追求したものをいっぱい教えてくれました。 藤沢さんと今井さんが、大好きな栗を、よりおいしく食べるために、研究に研究を重ねた、栗のお菓子レシピ。 旬の栗を使って、ぜひともあれこれ作ってみてください。
9784416620700
この作品はまだレビューがありません。
レビュー投稿で最大1000pt!
1位
八咫烏シリーズ
2位
わたしの幸せな結婚
3位
拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
4位
変な絵
5位
軍神の花嫁
6位
変な家2 ~11の間取り図~
7位
結界師の一輪華
8位
ぷりっつ電子文庫
9位
私が見た未来 完全版
10位
変な家 文庫版
11位
合本 八咫烏シリーズ 第一部【新カバー版】
12位
愛が深まるセックス体位365
13位
キレイはこれでつくれます
14位
ムーミン全集[新版]
15位
皇帝の薬膳妃 紅き棗と再会の約束
16位
悪役令嬢の兄の憂鬱
17位
成瀬は天下を取りにいく
18位
〈物語〉シリーズ ファーストシーズン全7冊合本版【イラストギャラリー付き】
19位
ブリジャートン家
20位
奉公物語~僕のお嬢様~【タテヨミ】
ここからはオトナの時間です。
元夫から「ロミオメール」が届いた件について
ホタルの嫁入り【単話】
やり直し新卒は今度こそキミを救いたい!?(フルカラー)
【単話】拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
どうせ捨てられるのなら、最後に好きにさせていただきます 【連載版】
離婚予定の契約婚なのに、冷酷公爵様に執着されています(分冊版)
秘密の授業
noicomi鬼の花嫁
パンティーノート ~下着で交わる秘密ごと~(フルカラー)
名も知らず
レンタル・マーダー~復讐のプロ、お貸しします~
パラダイス・プール
売られた辺境伯令嬢は隣国の王太子に溺愛される
おいしい恋をください
巻き添えで異世界に喚び出されたので、世界観無視して和菓子作ります【単話】
すばらしき新世界(フルカラー)
妖狐の旦那さま~大正花嫁奇譚~
恩を仇で返された令嬢の家族が黙っている訳がない【単話版】
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 今井ようこ
小説・実用書 > 藤沢かえで
小説・実用書 > 誠文堂新光社