現代農業2025年4月号

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みどりの食料システム戦略。通称「みどり戦略」のおかげで今、有機農業がブームだ。ただ、「有機農業」と一口にいっても、そのやり方はさまざま。課題もさまざま。どこから始めたらいいのか?　今さら聞けないような話も、先輩農家たちに聞いてみた――。

もくじ
みんなで農!
ナスってね、樹のバランスを保てば長くとれるんですよ　桐島正一
【新連載　野菜の気持ちがわかれば世界が開ける】ゆっくりと「日だまり育苗」　中川原敏

今さら聞けない有機農業の話
Q.有機農業って、無農薬・無化学肥料栽培のことじゃないの?
　「隠れ有機農家」もたくさん　じつはすでに広がっている有機農業
　『みんなの有機農業技術大事典』がいよいよ発売
みんなで有機農業にハマってます(茨城・JA水戸有機農業研究会)

先輩農家からのアドバイス
Q.有機農業はどの品目から始めるのがおすすめ?
Q.土づくりは何から手をつける?
Q.有機で育てた野菜、どこで売るの?
Q.有機農産物って、高く売れるの?　稼げるの?
Q.ご近所ともうまくやっていくには?
やってよかった!と思える瞬間　有機物活用できたとき、生きものにたくさん出会えたとき　　他
茨城県全体でネオニコ削減を目指す!

有機JAS認証のギモン
　Q.JAS認証を取得するのって、お金がかかるんでしょ?
　Q.有機食品の加工や飲食店にも挑戦したい!
　Q.認証はすぐにとれない?
　Q.使えない資材があるんでしょ?
　Q.タネも有機じゃなきゃダメ?
　Q.ゲノム編集はどう考えるのか。

[稲作・水田活用]
倉庫で育苗、真っ黄色!?　超小力「弱苗」は弱くなかった(新潟・新保善光さん)
異常気象でも苗を焼かない!
　屋根へ散水するハウスクーラーで、温度が8℃下がる　金内秀和
　苗焼けにはやっぱり反射シート　榛澤幸子
　軽くて有機物が多い培土で、もみ枯細菌病の発生が減る　三室元気
【ウキクサマルチ稲作(下)】ウキクサを増やすには?(千葉・陶武利さん)
【田んぼの生きもの図鑑3】コモリグモ　服部謙次
ことば解説

[野菜・花]
　フルボ酸+キトサンで元肥半減、軟腐病に負けない　超多収　お化けジャガイモ　森田彰
　種イモの芽をすべて使う　コスパ最強のジャガ芽だけ植え　今野秀幸
体がラク　トウモロコシのチェーンポット定植　川上和浩
【夏ネギ反収7t2】有機ベースでチッソ量を半減　佐藤晴樹
【イチゴ8トンクラブ3】新葉を見て冬でも草丈25㎝を維持(佐賀・伊東鎮範さん、吉村晃太朗さん)
【野趣ある草花3】チョウジソウ　菅家博昭
ことば解説

[果樹]
輸入花粉がなくても　ナシの受粉を確実に
ネパールナシで3月中に花粉を準備(東京・川島實さん、幹雄さん)
買えなくなった分は豊水のせん定枝から確保　大澤一樹
花粉いらずの結実対策　自然受粉+ブロワー受粉で過去一の実どまりに　青木武久
【ミカン畑の農機9】新植と改植にカルチ、補植にオーガ　清田正明
【植物ホルモン塾15】幼木の噴水仕立て5
【有機果樹栽培3】雑草草生は土づくりの要(山梨・フルーツグロアー澤登)
【熱帯果樹14】ブラックサポテ　上原賢祐
ことば解説

[山・特産]
40年目の有機茶園　かん水も菌液も必要なくなった(静岡・斉藤勝弥さん)

[畜産]
1年1産のために　分娩後のビタミン補給で子宮回復を早める　福澤秀雄
集卵ラクラク!　ニワトリが入りたくなる産卵箱
　三角屋根、床の傾斜できれいな卵が集まる　中谷竜介
　産卵箱で卵を産ませるしつけ方　長井健一

[くらし・経営・地域]
【野良でうたを詠む心4】農事が始まる春の歳時記　板倉馨子
竹菜メンマでもっと竹活
　ワンランクアップのメンマづくり　失敗しないコツ大公開　伊藤隆子
　タケノコ農家×業者 メンマでつながる仕組みとおすすめレシピ　戎谷徹也
【楽しみ家畜3】ヒツジ3　毛刈りは一大イベント　海老原 豊
【みんなの有機農業6】セミナー報告2　大盛り上がりの不耕起栽培Q&A
【菌根菌写真館4】菌糸は団粒形成にも一役買う　千徳毅
【新連載　今に活かせる、江戸農書の栽培技術】大蘿蔔を作る法&?　高内実
【レイモンドからの手紙12】CSAは大きな家族　レイモンド・エップ　
話題の103万円の壁、130万円の壁って何?　雇用するなら知っておきたい、社会保険制度の変更点　福島公夫
【意見異見190】花粉症は自然からのやさしい呼びかけ　小塩海平