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たれ・ソース・ドレッシングの基本とアレンジ大全801

Gakken

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

アレンジ自在のたれ・ソース・ドレッシングのレシピを、ぜんぶで約800通り収録。料理別の構成で、和洋中の肉料理、魚介料理、野菜料理をはじめ、エスニック料理や、ごはんもの、めん類、汁もの、鍋料理にいたるまで、基本の材料＆作り方もあわせて紹介。

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たれ・ソース・ドレッシングの基本とアレンジ大全801

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

アレンジ自在のたれ・ソース・ドレッシングのレシピを、ぜんぶで約800通り収録。料理別の構成で、和洋中の肉料理、魚介料理、野菜料理をはじめ、エスニック料理や、ごはんもの、めん類、汁もの、鍋料理にいたるまで、基本の材料＆作り方もあわせて紹介。

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作品情報

ジャンル

：小説・実用書

趣味・生活 > 暮らし・生活 > 料理

出版社

：学研

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2024年4月26日

ファイルサイズ

： 70.4MB

出版年月

： 2024年4月

ISBN

：

4058022604

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

たれ・ソース・ドレッシングの基本とアレンジ大全801のレビュー

平均評価：5.0 2件のレビューをみる

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高評価レビュー

Nya_Nya さん

(－/－) 総レビュー数：3660件

これで味つけに困らない

ネタバレ

このレビューはネタバレを含みます▼ この一冊さえあれば、自宅でオリジナルの味つけを自在に作ることができるので、とても頼りになります。取りあげられているものの中でも特に「合わせだれ」系は使用する頻度が高いものなので、混ぜる材料と分量・作り方を優先的にマスターしておくのが良いと思いました。本書前半にて紹介されているレシピには定番の基本料理から応用スタイルまで幅広く載せられており、調理手順の解説もわかりやすいです。また130ページ以降にある万能だれ・ソース・ドレッシングも必見です。私としてはそのままおにぎりの具材にもできるツナマヨソースや、たらこ・明太子マヨソースが重宝すると思いました。