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豚こま、ひき肉、鶏むね…あの最安肉が、まるで高級肉のような味わいに大変身！
叩く、漬ける、ふりかける⋯など、ほんのひと手間で、しっとり、やわらか、ジューシ―に。
噛めば口の中に溢れる肉汁、広がる旨味！
ほとんどのメニューが15分以内でしあがる超かんたんレシピ満載。
最安肉を最高美味肉にするテクニック12
Part 1│ほぼ15分以内で！ 人気おかずがプロ級の仕上がり！
最安肉で絶品定番肉メニュー
【豚こま】
しょうが焼き／豚こまチャーシュー／パイン入りポークチャップ／豚しゃぶサラダ／
ねぎみそミルフィーユ豚カツ／ホイコーロー／三宝菜／豚こま肉じゃが／
豚肉と小松菜のあんかけ丼／ハッシュドポーク／豚こまと卵のチャーハン／豚丼 ⋯ほか
【ひき肉】
ハンバーグ／なすのみそ炒め／ひき肉サイコロステーキ／チリビーンズ／
塩麹つくね／チキンナゲット／チャプチェ／豚だんごとかぶのおかずスープ／
そぼろ丼／ドライカレー／ピラフ／豚ひきにら玉丼／ミートソースパスタ ⋯ほか
【鶏むね】
カレー唐揚げ／照り焼きチキン／スティックチキンカツ／鶏肉とズッキーニのトマト煮／
タンドリーチキン／レンチン鶏ハム／鶏肉とブロッコリーのクリーム煮／
鶏肉とみそ漬け焼き／カオマンガイ／チキンカレー／コロコロチキンガパオ／親子丼 ⋯ほか
《Column 1》いつものおかず“肉野菜炒め”をもっとおいしく！
Part 2 │ほぼ10分以内で！ 金欠＆忙しいときに！
安食材で時短アイデア肉メニュー
【豚こま】
豚こまミートボール／豚肉としめじの白ワイン蒸し／豚肉としいたけの卵炒め／
豚肉とにらのごまみそ蒸し／豚肉とブロッコリーのカレーじょうゆ蒸し／
肉豆腐／豚肉と豆苗のナムル／カリカリ豚のおろしあえ／簡単豚汁／
豚肉とチンゲンサイの中華風ミルクスープ
【ひき肉】
豚ひき肉と小松菜のしょうゆマヨ炒め／とんぺい焼き風／
ひき肉ともやしの中華風レンジ蒸し／ひき肉と厚揚げのペペロン炒め／
ひき肉ドレッシングサラダ／キャベツの肉みそあん／
ひき肉とえのきの梅スープ／簡単トマトスープ
【鶏むね】
ねぎ塩チキン／鶏肉のまいたけソテー／鶏肉とブロッコリーのマスタードチーズ蒸し／
鶏肉とにんじんのゆずマヨ炒め／ゆで鶏とキャベツの梅だれ／鶏むね肉のコロコロサラダ／
鶏肉と玉ねぎのレモンマリネ／鶏肉とわかめのスープ／鶏むね肉の和風しょうがとろみ汁
《Column 2》「包まないぎょうざ」アイデア
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