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「作りおき」は忙しい人の頼れる助っ人。ラクに作って賢く保存＆使いきるための鉄則と重宝レシピを、マンガでやさしく教えます。
「作りおき」の知りたいことベスト３は
①正しい保存法と長持ちのコツ
②作りおきに向くレシピ
③短時間で調理する方法（2024年6月主婦の友社調べ）。
本書は、これらの要望をまるっと引き受けて解決しちゃいます！
マンガは食品の保存方法にも造詣の深い料理研究家の沼津りえさんが、
「作りおき」に再挑戦するファミリーをサポートするストーリー。
読んでいくうちに、調理や保存のコツ、作りおきしておくと活用度が高いレシピ、
おいしく食べきれるアレンジ法までを知れるというしくみ。
「作りおき」を実践中の人にもこれから始める人にも、きっとお役立ていただけます。
※電子版には「しっとり鶏そぼろ」「ひき肉だね」「なんでも残り野菜の浅漬け」のアレンジアイデアという特典レシピを4ページにわたり掲載。
沼津 りえ（ヌマヅリエ）：料理研究家、管理栄養士、調理師。料理教室「COOK会」主宰。東京の杉並区阿佐ヶ谷を中心に、数多くの料理教室を開催。バラエティー豊かなレッスン内容で、幅広い年齢層の生徒に支持されている。著書に『食品長持ち保存術」』（主婦の友社）、『米粉があれば！パンもおかずもおやつも極上』（主婦の友社）、『母から娘に伝えるはじめてのLINEレシピ』（ART NEXT）などがある。
てらい まき（テライマキ）：京都市在住のイラストレーター・漫画家。食べ物イラストや読み手に伝わるマンガ制作が得意。著書にめんどくさがりやの自分の機嫌を取る暮らし (BAMBOO ESSAY SELECTION)ほか。
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